kabarmayan kurabiye tarifi

Eger bu tarz kurabiye yapacaksaniz kabarmayan ve sekli bozulmayan kurabiye olmasi lazim 
ben bu tarifi butik tatlardan aldim kendilerine burdan tesekkur ediyorum
malzemeler
1 yumurta
125gr pudra sekeri
250 gr margarin (teryag)en guzel sonuc teryagla oluyor ama bazilari tereyag sevmedigi icin bazen margarin kullaniyorum
520 gr un

yapilisi yumurta yag (mutlaka oda sicakliginda olmali)ve pudra sekeri mixerle iyice cirpilir
bu asamada el ilede yogurabilirsiniz ben her iki sekildede denedim pek farketmiyor ama eli isisi cok olursa bu yagi eriteceginden fazla un gerkmesine sebeb olabilir daha sonra unuda ilave edip  yogrulan hamuru sikica strejfolyaya sarip buz dolabina koyuyoruz yarim saat kadar dinlendikten sonra hamuru tezgahta serce parmagi kalinliginda acip cesitli kaliplarla keserek 175 derecede kenarlari pembelesinceye kadar   pisiriyoruz firindan cikardigimiz kurabiyeleri soguduktan sonra istedigimiz renk seker hamurunu tezgahta merdaneyle ince acip kurabiyeleri kestigimiz kaliplarin aynisi ile kesiyoruz bir firca ile biraz su  surerek seker hamurunu kurabiyenin uzerine yapistiryoruz geris sizin zevkinize kalmis istediginiz sekilde susleyebilirsiniz sayfanin kendisinden gormek isterseniz burdan bakabilirsiniz 
 http://butiktatlar.com/2010/05/19/kurabiye-tarifi-1/
afiyet seker olsun

box eldiveni pastasi

Herkese hayirli  gunler diliyorum ve kardesime yaptigim pastayi paylasmak istedim 
kardesim Box sporuyla yakindan ilgilendigi icin kendisine eldivenlerinin aynisini pasta olarak yapmaya calistim aslinda iki pastadan olustu her eldiven icin bir yuvarlak pastadan kirparak yaptim 
keki sade pandispanyanin kakaolusu kremasi ise cikolatali ganaj  kardesim meyveli sevmedigi icin sade oldu pandispanya tarifi icin buraya tik  http://yemekvehobi.blogspot.de/2011/03/pandispanya-keki-tarifi-2.html   cikolatali ganaj tarifi ise 
malzemeler 
3 paket cig krema(200ml)
2 paket (200 gr) kuvertur cikolata (damla  cikolata )
 yapilisi kremamizi tencereye alip icine cikolatayi ufak ufak kirip koyuyoruz ocagimizin altini acip orta ateste cirpici kullanarak cikolata tamamen eriyene kadar karistiriyoruz krema kaynamaya baslamadan ocaktan alip sogumasini bekleyip buz dolabina koyuyoruz bu islemi mutlaka pastayi yapmadan bir gün önce yapmaniz lazim ertesi gun soguyan kremayi mixerle iyice krema halini alana kadar cirpiyoruz ve pastamizi bununla kapliyoruz  umarim anlasilmistir allah nasip ederse ilerde bu krema cesitleriyle detayli adim adim tarif paylasacagim insallah bu tarif bir pasta icindir buyuk bir pasta icin iki ati gerekiyor kolay gelsin ve afiyet olsun

kabakli muhallebi

Herkese hayirli gunler diliyorum bu aralar uzerimde felaket bir halsizlik var.  rahmetli dedemin cenazesinden geldigimizden beri hem esim hemde oglum rahatsizdi oglusum disleri cikiyor birde turkiyede soguk aldi hala tam olarak duzelmedi birde allah razi olsun taziyeye gelen giden dostlarim olunca anlayacaginiz yogun bir haftayi arkada biraktim neyseki bugün oglumun keyfi yerinde uzun suredir yapmadigi öglen uykusunu uyuyor firsattan istifade bende arsivde olan tariflerden bir iki yayinlayayim dedim balkabagi sevenler icin cok guzel bir tarif dolapta bolca kabagim oldugu icin bu aralar cok kez degisik sekillerde geldi soframiza fazla uzatmadan gelelim tarifimize 
Malzeme

Kabak püresi icin
1 kilokadar kabak 
1,5 su bardagi seker
1,5 su bardagi su 


Muhallebisi icin
1 litre sut
1 yemek kasigi nisasta 
2 yemek kasigi un
1 cay bardagi seker

kabaklari tencereye alip sekeri uzerine serpiyoruz suyuda ilave edip kabaklar yumusayincaya kadar pisiriyoruz.Kabaklarimiz piserken diger taraftan muhallebisini pisirelim bunun icin butun malzemeleri tencereye alip iyice karistiriyoruz iyice karistirdiktan sonra ocagimizin altini acip karistirmaya devam ediyoruz kabarciklar cikmaya baslayinca ocaktan alip sogumaya birakiyoruz bu esnada uzerini strejfolyoyla kapatalim   kabaklar pisince kalan suyuyla beraber iyice ezip püre haline getiriyoruz
püreyi kuplarimizin altina  koyuyoruz uzerine soguyan muhallebiden döküyoruz
isterseniz uzerini findik fistik veya hindistan cevizi ile susleyebilirsiniz  afiyet olsun

Cay bardagi altligindan kavanoz susleme

 selam arkadaslar bebegim var biliyorsunuz hala emziriyorum ama bir kac aydir ek gidaya basladik gerci cok secici bizim ufak prensimiz cogu seyi yemiyor en sevdigi bu meyveler siseleri atmadim bir kac tanesini böyle degerlendirdim yapmasi cok basit evde bir suru cay bardagi alti icin suslu kagirt vardi ortalarini kesip siselerin agzina bantladim birinide etrafina sarip yapistirdim iclerine birer mum hos görünüyor degilmi ben cok begendim fikir olur belki eger bu kagirt olmasa beyaz bir kagirdi desenli keserek veya istediginiz sekilde boyayarakta yapabilirsiniz simdiden kolay gelsin allaha emanet olun

cicekli pasta

selamlar yine dogum gunu icin yaptigim bir pasta sade pandispanya
cikolatai ganaj 
ve cikoatai pastaci kremasindan olusuyor

basamel soslu tavuklu patates dolmasi

 selamlar herkese bu tarifi facbook da gördüm ama inanin kimin di hatirlamiyorum yinede burdan tesekkur ediyorum hemen denedim cok nefis oldu ismini bulursam yazarim mutlaka tarife gelince

• malzemeler 
• 4-5 adet patates 
• 3 adet tavuk but 
• 1adet sogan
• 1 yemek kasigi salca 
• 1 yemek kasigi biber salcasi
• tuz biber 
• bir avuc kasar rendesi 
• basamel sos icin
• 3 kasik un 
• bir kasik tereyag 
• 1 buyuk subardagi soguk sut

 yapilisi ik önce patatesleri haslayip soyup ortadan bölüyoruz dikkat etmemiz gereken patatesler cok fazla haslanmasin yoksa icini oyarken dagilir böldügümüz patateslerin icini ufak bir  kasikla oyuyoruz

 diger tarafta haslayip kemiklerinden ayirip tiftikliyoruz tavaya bir sogani ufak ufak dograyip kavuruyoruz tavuk etlerini ilave edip salcayida katiyoruz bir cay bardagi kadar su ilave edip biraz karistiriyoruz bu karisimi oydugumuz patateslerin uzerine esit bölüyoruz

simdi sira geldi basamel sosu hazirlamaya tavaya tereyagi koyup unu ilave ediyoruz unu biraz kavurduktan sonra cok kisik ateste olmasi lazim soguk sutu dökerek tellede bir taraftan cirpiyoruz burda önemli olan sutun soguk olmasi ve telle cirpmak yoksa pötür pötür olur tuz biber ilave edip sosuda patateslerin uzerine kasikla esit bölüyoruz en uste kasar serpip 180 derecede pisiriyoruz
( eger olurki basamel sos sanssizliga ugrayipta pötür pötür olduysa ince bir suzgecten gecirerek kurtarabilirsiniz ) ilk zamanlar gelirdi basima :) neyse bir sey olursa sormaya cekinmeyin insallah tez vakit cevaplarim kolay gelsin ve afiyet olsun

mevlid kandii

cekilisim var

evet arkadaslar blogsayfami ve facebook sayfami tanitmak ve yeni dostluklar edinmek icin bu cekilis modasina bende uydum umarim beyenirsiniz 

gelelim sartlarimiza 

1  sayfama izleyici olmak

2 facbook sayfami beyenip paylasmak

bukadar arkadaslar sartlari tamamlayan herkes cekilise katilacak

katilan herkese bol sans diliyorum 

her sey gönlünüzce olsun selamlar

cokertme kebabi

      cokertme kebabinin bir cok yapilisi var köfteli izgara et veya sade et uzerine salcali sos olan ben eti zaten salcali pisirdigim icin ekstradan salcali sosa gerek kalmiyor ama köftelisinde öyle yaptim bi ara nasip olursa onuda yayinliyacagim insallah 

mazemeler

• 3-4 adet patates 
• yarim kilo kusbasi et
• iki kasik salca 
• iki dis sarimsak
• tuz biber   
• sivi yag
• yogurt         
• ilk önce kusbasi etimizi  bir kasik sivi yagla tencereye alip kavuruyoruz uzerine salcayi ve bir cay bardak su ilave edip etler yumusayincaya kadar pisiriyoruz diger tarafta patatesleri soyup yikayip kuruladiktan sonra ince ince dograyip siviyagda kizartiyoruz 
• iki dis sarimsagi ezip yogurtla karistiriyoruz   
• etler pisince ilk önce kizaran patates uzerine yogurt ve son olarak salcali etimizi ilave ediyoruz afiyet olsun
  
                                                                

 evet yine uzun bi aradan sonra arsivde yigilan tarif ve resimleri yayinlamaya baslasam iyi olur dedim gerci leptopun klavyesi bozuk baya bi zorlaniyorum ama hayirlisi.buda nisan icin yaptigim bir pasta ici cikolta ve visneli krema sade pandispanya ve cikolatali ganajdan olusuyor ilk önce kus yapmaya calistim beceremeyince kugu yapmaya karar verdim simdilik idare ediyor ama daha cok calismaliyim cook

dogum gunu pastasi

yine siparis pastalarimdan biri 
ici sade pandispanya ve cikolatali ganajdan olusuyor 
blogumda hem sekerhamuru hem pandispanyanin hemde kremanin tarifleri oldugu icin tekrar tekrar yazmiyorum yinede isteyen olursa yardimci olmaya calisirim insallah

kuru fasulyeli pasta

 

bunun kek tarifini oktay ustada görüp yazmistim uzerinede kremsantiyi ben uydurdum ama cok nefis bir pasta oldu denemenizi tavsiye ederim 
malzemeler 
3 yumurta
1 su bardagi toz seker
125 gr yumusak margarin
1 su bardagi haslanmis kuru fasulye
1 su bardagi toz findik
1 su bardagi pirinc unu 
3 yemek kasigi tepeleme un 
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya
uzeri icin 2 paket toz krem santi
2 su bardagi sut (400 ml)
2 yemek kasigi kakao
yapilis
ilk önce yumurta ile sekeri 3 dakika kadar iyice cirpiyoruz yumusak margarin un findik vanilya ve kabartma tozunuda ilave edip karistiriyoruz son olarak blenderle ezdigimiz kuru fasulyeyi ilave edip yaglanmis kek kalibina döküp iyice duzeltdikten sonra 180 derecede pisiriyoruz cikarmadan önce kurdan testi unutmayin batirdigimiz kurdan temizse firindan cikarip sogumasini bekliyoruz 
uzeri icin süt ile krem santiyi cirpip yarisini ayirip kakao ilave ediyoruz böyle suslemek istemezsseniz sade krem santi de olabilir ben suslemek icin iki renk yaptim

 daha sonra iyice soguyan keki isterseniz benim gibi ortadan ikiye kesip arasina isterseniz sadece uzerine surebilirsiniz ben bir kac kez yaptim bu pastayi ama keserken biraz zorlaniyorum kek kivaminda oldugu icin cabuk dagiliyor yinede ugrasmak istemezseniz krem santiyi uzerine ve yanlarina surdukten sonra varsa krema torbasi yoksa derindondurucu torbasina koyup ucunu makasla ufak keserek yapabilirsiniz  resimdeki gibi birer sira sade ve kakaolu kremsanti sIkIyoruz

sonra bir cop sisle once iki parmak araliklarla bir tarafa dogru daha sonra birer parmak aralikla ters istikamete dogru cekiyoruz umarim bu kit turkcemle anlatabilmisimdir afiyet olsun

bir varmis bir yokmus

Bazen düsünüyorumda hayat ne cabuk geciyor en son yayindan bu yana neler oldu hayatimizda iyi kötü bunlardan en önemlisi 9 ay arayla önce babaannemi sonrada dedemi kaybettim allah nur icinde yatirsin insallah ölüm aslinda en gercek olan kimsenin inkar edemiyecegi nefesimiz kadar yakin olan birsey ama her nedense cok az düsünüp dert edindigimiz bir gercek ancak böyle sevdiklerimizi ugurlayinca aklimiza geliyor ve düsündürüyor er yada gec oraya gidecegimizi. ve sonra topraga veriyoruz sevdikerimizi  göz yaslariyla ardindan bassagligi diliyoruz birbirimize hayir dua edip kuran okutuyoruz sonra? sonra herkes evine dönüyor ve hersey devam ediyor hic bir sey olmamis gibi hayatin akisi durdugu yerden devam ediyor  hala düsünüyorum kendimi sorguluyorum normal olan bumu yoksa cokmu cabuk dönüyoruz günlük hayatimiza diye ama bunca ölümden sonra ögrendimki ölenle ölünmüyor ve ne yaparsak yapalim hayatin akisi devam ediyor bizde bu akisa kapilip gidiyoruz
bu durumda elimden hayir dua etmekten baska bir sey gelmiyor  ve Allahtan rahmet diliyorum tum ölen yakinlarimiza ve bir fatiha  okuyorum arkalarindan eger sizde birer fatiha okursaniz cok minnettar olurum  simdiden Allah razi olsun 

armutlu pasta

malzemeler

• 4 adet armut (ben konserve kullandim)
• 100 gr damla cikolata +100gr cikolata(uzeri icin)
• 150 gr un
• yarim paket kabartma tozu
• 1 cimdik tuz
• 100 gr tereyagi (eritilmis )
• 3yumurta
• 150 gseker
• uzeri icin 1 paket krema( sivi  )
• 1 paket kremsanti toz 
• 
  
• 
  
• yapilis
• ilk önce yumurta ve seker iyice cirpilir un tuz ve kabartma tozu ile karstirilir
•  cirpilan yumurtalara yag ilave edilir unve cikolata azar azar katilir yagli kagirt konan kaliba dökülür
• soyulup temizlenen ve ortadan ikiye bölünen armutlar kek hamurunun uzerine konur
• 180 derece onceden isinmis firinda 35-40 dakika kadar pisrilir
• firindan cikip soguyan kekimizin uzerine bir paket krem santi tozu bir paket sivi krema ile cirpip seriyoruz en son ben mari usulü erittigimiz cikolatayi pastamizin uzerini susluyoruz afiyet olsun
  

himbeer sahne torte

• 
  

• 500 g	suzme yogurt veya labne peynir(Magerquark)
  1 paket	ahududu( buzluktan ) 1 kac tanesini suslemek icin ayiriyoruz
  1 Pck.vanilya

    1 paket agartine (bitkisel jelatin)

  limon suyu
  

  2paket  sivikrema biri pastanin icine digeri suslemek icin

  1 adet  hazir pandispanya

  1 paket cilekli kremsanti uzeri icin
  uzerini suslemek icin cikolata parcalari
  1 bardak seker
  

  2 yemek

  kasigi recel cilek börtlen veya kiraz olabilir

  

  buzlu ahududulari tencereye alip uzrine seker ilave edyoruz kaynaynca agartineyi ilav edip
  blenderden geciriyoruz yogurt veya labne peyniri limon suyu nu ilave  edip  önceden cirptigimiz kremsantiyi ilave ediyoruz .
  pandispanyanin ilkini etrafina pasta cemberini gecirip bi kasik recel suruyoruz ahududulu karisimdan biraz döküp ikinci keki koyuyoruz yine recel surup birazdaha kremali karisimdan suruyoruz son keki kapatip artan kremayi döküp  3-4 saat buzdolabinda sertlesmesini bekliyoruz  dolabtan cikarip bir bicak yardimiyla cemberi cikartip 1 paket krema ile cirptigimiz cilekli kremsantiyle susluyoruz en son ahududulari koyup servis ediyoruz afiyet olsun 

  
  

     

  
  

   

   

hello kitty kap kek (cupcake)

cok kolay ve dogum gunlerinde olmassa olmazlardan kap kek veya almanlarda maffin dedikleri klassik kap kek tarifinden yaptigim uzerine seker hamuru ile susledigim kap kekler icin  malzemeler  1 bardak yogurt 3 yumurta  2 bardak seker  1 bardak un 1 paket vanilya 3 bardak un  1 paket kabartma tozu ihtiyaca göre sut (eger hamur cok kati olursa bir iki kasik sut ilave edilebilir )     yapilisi ilk önce seker ve yumurtalar seker eriyene kadar cirpilir yogurt yag  un ve kabartma tozu da ilave edilir. yaglanan veya kapkek kagirtlari yerlestirdigimiz  kap kek tepsimizin icine iki kasik yardimiyla hamurumuzu koyuyoruz uzerinden bir parmak bosluk brakmamiz gerekiyor kabarinca tasmasin diye onceden isittgimiz 160derecede 20 dakika kadar pisiriyoruz afiyet olsun  uzerlerini suslemedende yiyebilecegimiz basit bir tarif ayrca ben bunlari derin dondurucuya koyuyorum misafr gelmeden önce dolaptan cikariyorum cok guzel oluyor.

patates köftesi

 

cok sevdigim ve yapmasida kolay olan bir köftedir almanlarin ana yemek olarak ekmek ve elma puresiyle yedikleri bizimse kahvalti ve cayin yanina severek yedigimiz pratik bi tarif

malzemeler 
3-4 adet patates soyulup rendelenmis
2 sogan rendelenmis 
3 yumurta 
4-5 kasik un 
tuz biber
kizartmak icin siviyag

butun malzemeleri karistiriyoruz hafif meze kivamina benzer bi kivamda olacak un patateslerin buyuklugune gore daha az veya cok gerekebilirir tavada  isinan yagin icine servis kasigi ile bir kasik la patates karisimindan koyuup kasikla hafif uzerine basarak yatsiltiyoruz köfteleri orta kizginlikta bir iki sefer cevirerek  kizartiyoruz afiyet olsun . ( eger yagimiz cok kizgin olursa köftelerin ici pismeden disi cok kizarir )

hazir yufkali börek peynirli

•  malzemeler
• 4 hazır yufka
• 250 gr peynir
• 1 demet maydanoz
• 1 yumurta +1 yumurtada en son uzerine
• 2 bardak süt
• 1 bardak sıvı yağ-tuz
•  
•  
•  yufkanın birini yaglanmis tepsiye  seriyoruz yufkanin tepsiden artan kenarlarini öyle birakiyoruz Önceden hazırladığımız süt, sıvı yağ, yumurta karışımı bir fırça yardımıyla yufkanin uzerine suruyoruz. İkinci yufkayi  buzerek seriyoruz. sütlü karışımdan yine surüp peynirli karisimi seriyoruz.Üçüncü yufkayida  da serip arasına sütlü karışım sürülür. Dördüncü yufka da üstüne serdikten sonra.İlk serdiğiniz yufkanın taşan kenarlarını çekerek böreğin üstüne kapatıyoruz Kalan sütlü karışıma 1 yumurta daha kirip karisimi böregin uzerine döküyoruz  böregi dilimleyip 200 derece firinda kizarana kadar pisiriyoruz afiyet olsun .

kabakli kek

 

malzemeler

•  3 adet  yumurta 
•  1 buçuk su bardağı  şeker       
• 2 adet yesil kabak (soyulmus rendelenmis)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

ilk önce seker ve yumurtalari iyice cirpiyoruz icerisine siviyag ve  soyup rendeledigimiz kabaklari iilave ediyoruz biraz karistirdiktan sonra un kakao ve kabartma tozu ilave ediyoruz bu asamada dikkat etmeniz kabaklarin durumuna göre hamur cok civik olursa biraz un ilave edilebilir  kek hamuru kivaminda olacak  hamurumuzu ilk önce yaglayip unladigimiz kek kalibina döküp 175 derecede 40 -50 dakika pisiriyoruz pisip pismedigini 40 dakika sonra bir kürdanla batirip kintrol edebilisiniz firindan firina degisiyor kurdan temiz se pismis demektir cikarip 10 dakika dinlendikten sonra kaliptan cikarip benim gibi cikolata eritip döke bilirsiniz yada sade pudra sekeri hindistan cevizi zevkinize göre susleyip ikram ediyoruz afiyet olsun

tava böregi peynirli

 

 

 

 

 

 cok sevdigim ve cokcayaptigimbi börektir tava böregi  yapilisida cok zaman almayan bi tarif

 
        gelelim tarifimize

MALZEMELER

2 adet yufka
beyaz peynir( bir yuvarlak )
biraz  maydanoz
iki su bardagi  süt
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
tavayı yağlamak için iki kasik sıvıyağ

HAZIRLANIŞI



   Tavamıza 1 kaşık sıyağı döküp ilk yufkayı bütün olarak tavanin uzerine seriyoruz.kenarlarını tavanin disindan sarkik birakiyoruz daha sonra ,böreğin üzerini örteceğiz.sos için süt yag ve yumurtayi karistiriyoruz.sonra kalan yufkayı parçalara bölüp,parça parça sütlü karisima batirip tavaya serdigimiz yufkanin uzerine  buruşuk bir şekilde yerlestiriyoruz bu şekilde yufkaların yarısına gelene kadar devam edelim.Yarısına geldiğimizde iç harcını bolca yayalım ve tekrar geri kalan yufkalari sosa batirip cikartarak burusuk sekilde tavaya yerlestirelim .en son ilk yufkanın dışarıda kalan kısmını böreğin üzerine kapatıp onuda geri kalan sutlu karisimla soslayıp,ocağa alalım.
Altının her yeri kızarana kadar ocakta orta isida pisiryoruz alt tarafi pisince uzerine düz  kapakla ters çevirip bakabiliriz.altı kızarınca kapağa alıp tavaya 1 yemek kaşığı daha yağ koyup pismeyen tarafi tavaya koyuyoruz yani böregimizi cevirmis oluyoruz.diğer yüzüde kızarınca ocaktan alip  ılık olarak servis ediyoruz eger cevirmek icin uygun kapak yoksa duz bi tabakta kullanabilirsiniz ama dikkat edin eliniz yanmasin afiyet olsun