brokoli kis (Quiche)

burda almanyada almanlarin  en cok tükettikleri sebzedir heralde  brokoli  A. B, C, ve K vitaminleri, kalsiyum, demir ve selenyum minerallerinin yanı sıra çok güçlü antioksidan maddeler içerir.ayrica icinde yüksek miktarda “Sulforaphane” ( Sulforafan )

antikanserojen bir madde bulunuyor cocuklari sevmeyenler bu sekilde deneyebilirler bende herzaman ise yariyor gerci benim cocuklar sever brokoliyi ama ben ayni tarifi karnibaharlada yapiyorum .mutlaka denemelisiniz cok nefis bi tarif isterseniz bu tarifi milföy kullanmadan sade olarakta yapabilirsiniz o zaman altina milföy sermeden yaglanmis borcama dökebilirsiniz .

malzemeler

1 adet brokoli dallarina ayirip yikadiktan sonra hafifce tuzlu suda hasliyoruz  cok haslanmiyacak firindada pisecegi icin 3-4 dakika yeterli olacak

200 gr cig krema (krema yoksa süt )

3 yumurta

1 su bardagi kasar rendesi

yarim cay kasigi muskat (hind cevizi )yoksa koymasanizda olur ama sütlü kremali yemeklerde cok yakisan bi baharat

tuz biber

bes adet miföy uzun olan kare olursa 10 tane

yapilisi miföyle buzlari cözüldükten sonra merdaneyle hafif acip kenarlarini hafif fircayla sulayip ust uste getiriyoruz borcamin altini yaglayip birlestirdigimiz miföyü yerlestiriyoruz

uzerine yumurtalari kremayi (yoksa sütü) kasar rendesini

ve tuz biber muskat baharatlarini iave edip en son haslanan brokoliyide katip miföyün uzerine döküyoruz önceden isitilmis 180 derecede 35-40 dakika uzeri iyice kizarana kadar pisiriyouz afiyet olsun