hashasli irmik tatlisi

serbet icin

2 su bardagi su

2 su bardagi seker

1-2 damla limon

kaynatilarak serbet yapilir ve sogutulmaya birakilir

3 yumurta

1 su bardagi seker

1 su bardagi süt

1 su bardagi sivi yag

1 su bardagi hashas tohumu

1 su bardagi irmik

1,5 su bardagi un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

önce yumurtalar sekerle iyice cirpilir diger mazemeler ilave edilir yuvarlak bi tepsiye döküp 180 derece firinda pisirilir
firindan cikan hashasli revani biraz bekledikten sonra keki sicakken soguk serbet dökülür
iki paket kakaolu krmsanti tozu
2 bardak süt ile cirpilir  ve serbetini cekmis ve sogumus olan hashasli revaninin üzerine serilir
afiyet olsun
bu tarif aslinda sade kremsanti ile yapiliyor ben kakaolu denedim güzel oldu

seker hamurlu kurabiye

bunlarda pastanin yanina kurabiye buketim allah uzun ömürler versin insallah

malzemeler

 1 yumurta
125 gr pudra şekeri
250 gr tereyağ (erimis )
520 gr un
bütün mazemeler yogurup strec folyoya sarip yarim saat dolaba koyuyoruz

dolabtan cikinca hamuru merdaneyle serce parmak kalinliginda acip istedigimiz kurabiye kaliplari ile kesip yagli kagirt serili 180derece önceden isitilmis firinda 20 dakika kadar kenarlari pembelesmeye baslayinca firindan aliyoruz soguduktan sonra üzerine ayni kaliplarla kestigimiz seker hamurlarini sulandirilmis bal sürerek yapistiriyoruz bu hamura zevkimize göre tarcin veya limon kabugu rendesi ilave ederek degisik aroma verebiliriz ben bu tarifi butik tatlar blogundan aldim kendilerine burdan tesekkür ediyorum afiyet olsun

muzlu pasta

yegenime yaptigim pasta vanilyali pastaci kremasi kakaolu pandispanya kek ve muzdan olusuyor

karisik meyveli pasta

• malzemeler
• 500gr quark (krempeynir)veya labne peyniride olabilir
• 250gr karisik meyve (buzlukta satiliyor)
• bir su bardagi seker
• bir paket agertine (bitkisel jelatin )
• bir cay bardagi visne receli
• 3 paket cig krema (a200gr)
• 3 paket krema sertelestirici
keki icin hazir pandispanya kullandim
yapilis
ilk önce buzlu meyve karisimini tencereye alip üzerine sekeri döküyoruz karistirarak kaynamasini bekliyoruz yavas yavas karistirarak meyvelerin erimesini sagliyoruz buzlu oldugu icin sulaniyor meyveler eriyince blenderle iyice eziyoruz icerisini quark ilave ediyoruz
kremsantileri sertlestirici ile cirpiyoruz biraz üzerini süslemek icin ayirip digerinide meyveli quark karisimina ilave ediyoruz bir paket agartineyi 200 ml su ile kaynatip iliyinca quark karisimina ilave ediyoruz kekin etrafina cember gecirip bu karisimi döküyoruz diger kekide üzerine kapatiyoruz  bir miktar ayirdigimiz santiyi sürüp üzerine visne recelini sürüyoruz ve donmasi icin buzdolabina koyuyoruz afiyet olsun
unutmadan söyleyeyim quark karisimi sivi oluyor ama merak etmeyin icerisinde jelatin oldugu icin donuyor
•  
•  

futbol topu pastasi

bu futbol topu ilk denememdi istedigim gibi olmasada tadi güzeldi bende paylasmak istedim yapilisi ise
benim klasik pandispanya kekini iki kere yuvarlak firina dayanabilir bir kapta pisirdim aralarina cukolatali ganaj sürdüm üzeri ise yine kremsanti ile yesil cim icinde hindistan cevizi bir derin dondurucu posetine koyup icine biraz gida boyasi döküp posetin agzini kapatip karistirinca oluyor size yesil cim afiyet olsun

buttercreme li pasta

bu pasta adini ne yazacagimi bilemedim buttercreme dedim aslinda pastaci kremasinin yagli olani :)

buda diger pandispanya ile yaptigim pandispanya tarifi bundan önceki pastayla ayni  kremasi ise 3 su bardagi süt 4 kasik un 4 kasik nisasta 4 yumurta sarisi 8 kasik sekeri bir tencereye koyup iyice cirpiyoruz icinde hic pütür kalmayinca ocagin altini acip karistirmaya devam ediyoruz kaynamaya baslayinca hemen ocaktan alip karistirmaya devam ederken icerisine 100 gr tereyagi ilave edip tereyagi kaybolana kadar karistiriyoruz sicak oldugu icin yag eriyor zaten üzerine strecfolyo serip sogumaya birakiyoruz soguyunca pandispanya kekini alip etrafina cember yada pasta kalibi gecirip kremanin yarisini seriyoruz üzerine 3 tane muz dogruyoruz ikinci pandispanyayi kapatip geri kalan kremayi sürüyoruz ve dolaba soguduktan sonra üzerini kremsanti ve cikolata ile süslüyoruz afiyet olsun

multivitaminli pasta

• malzemeler
• 2 yumurta
• 2 kasik ilik su
• 100 gr seker
• 1 paket vanilya sekeri
• 75 gr un
• 50gr bugday nisastasi
• 1 kahve kasigi kabartma tozu
• kremasi icin
• 2 paket cig krema (a 200gr)
• 2 paket eksi krema (schmand)
• 2 paket krema sertlestirici
• 250ml multivitamin icecegi (ace)
• 50gr seker
• 1 paket vanilya sekeri
• bir paket pasta jölesi (tortengus)
• istege göre süslemek icin meyve
• yapilisi yumurta aklari ilik su ile iyice köpük olana kadar cirpilir diger bir kapta yumurta sarisi seker ile cirpilir un nisasta ve kabartma tozu ilave edilir son olarak yumurta aklarida yavasca karistirilir detayli yapimi ve resimleri pandispanya tarifime bakabilirsiniz yaglanmis unlanmis veya yagli kagirt serilmis kaliba dökerek önceden isitilmis 180derece (konveksiyonlu 160 derece )20 dakika kadar pisirilir cikarmadan önce kurdan testi unutmayin ben genelde pandispanyalari önceden hazirliyorum pratik oluyor ama tabiki acil olursa hazir pandispanyada kullanabilirsiniz
kremasi icin
150ml multivitamin  suyunu biraz kaynatip ilitiyoruz
eksi kremayi ve krema sertlestirici ile cirptigimiz sertlesmis cig kremayi (biraz kenara ayiriyoruz üstüne süslemek icin )
kaynatip ilittigimiz vitamin suyunu ve sekeri karistiriyoruz
daha önceden pisirdigimiz pandispanya kekimizi ikiye bölüyoruz
etrafina cemberi veya yikadigimiz pasta kalibinin kenarini takiyoruz icine vitaminli karisimin yarisini  döküyoruz diger keki koyup kalan yarisinida döküp dolapta sogumak üzere bir iki saat bekliyoruz soguduktan sonra bir tencereye 100 ml multivitamin suyunu 1 paket pasta jölesi 1 pakette vanilya sekeri ile karistirip kaynatiyoruz iliyinca pastanin üzerine döküyoruz
burada dikkat etmeniz sosu cok beklerseniz pelte pelte oluyor sicak dökersenizde krema eriyor yani karistirarak sogutacaksiniz cok kati olursa biraz daha meyve suyu katabilirsiniz dolaba ayirdigimiz krema ile süslüyüp meyvelerle tamamlayabilirsiniz  afiyet olsun

 
 

 

krempeynirli milföylü süpriz balik

bizde her cuma balik günüdür sebebi ise cuma günleri taze balikci geliyor bizim süper marketin önüne

bu sayede haftada birgünde olsa balik yemegi oluyor benim cocuklar baligi fazla sevmedikleri icin bende baliklari kiliktan kiliga sokuyorum böylece baliga benzemedigi icin yiyorlar buda o tariflerden biri disi citir citir ici mis gibi balik denemenizi tavsiye ederim yapilisida cok kolay gerci bu tarifdeki fileto marketten aldim o gün balikcimiz da balik cesidi kalmamisti .

• malzemeler
• 8 adet milföy hamuru
• 4 tane lachsfilet (somon fileto )
• 2 paket krempeynir
• yarim demet maydonoz
• yarim demet frenksogani (schnittlauch)
• tuz biber
• 1 yumurta sarisi (üzerine sürmek icin )
• yapilis
• ilk önce krem peynirin icine maydonozu frenksogani olmassa taze soganda olur ince ince kiyip karistiriyoruz tuzunu biberini de ayarliyoruz
• milföyleri ortadan bölüyoruz 16 kare oluyor  somon filetolarida ortadan bölüyoruz 8 tane milföyün üzerine birer kasik krempeynir karisimindan sürüp üzerine birer parca balik fileto koyuyoruz üzerlerine tekrar birer kasik krem peynir koyup birer milföy karesi daha koyup kenarlarina yumurtanin akindan sürüp (yapismasi icin ) catalla her tarafini bastiriyoruz üzerlerine yumurta sarisi sürüp 180derecede kizarana kadar pisiriyoruz afiyet olsun

buzlu tabak

hic böyle bir tabakta sunum yaptinizmi bilmiyorum ama gercekten cok hos bir sunum oluyor eskiden osmanli mutfaginda hep böyle buzdan taslar icinde hosaf ikram edilirmis bunun sade olanini yapmistim ama böyle daha hos oldu yapmasida kolay denemenizi tavsiye ederim

böyle buzdan bir tabak yapmamiz icin gereken tek sey iki tane tabak pilastik veya celik olabilir

tabagin biri digerinden biraz ufak olmasi gerekiyor  resimde görüldügü gibi büyük tasin icine su doldurulur kücük tabak büyügün icine yerlestirilir kenarlarindan icerisine cicekleri yerlestirin  cicek olmassa meyvede olabilir (portakal veya kivi dilimleri ) cicek kullanacaksaniz yaprak olursa dahaiyi sonuc olur ben bu sefer tüm kullandim biraz kalin geldi sonra kücük tabagi büyük tabakla sabitlememiz gerekiyor ama tabagin altinda ve kenarlarinda bosluk kalacak sekilde olmali umarim resimlerden anlasilir kücük olan tabagin icine agirlikta koyabilirsiniz sabit olsun diye sonra bu su dolu tabagi derin dondurucuda bir gece donmasini bekliyoruz ertesi gün donan tasimiz hazir ben icine birazda buz doldurup icinde meyve sunuyorum ama dodurma veya hosafta sunulabilir ama altina baska bir tabak koymayi unutmayin sonucta buz oldugu icin eriyor kolay gelsin

yerlahanasi (alabas ) dolmasi

yer lahanasi (alabas ) vitamini bol kalorisi az cok faydali bir sebze cig olarakta yenebiliyor yapraklarindan da süper sarma oluyor içerdiği vitamin ve minerallerle astım, kanser, katarakt, yüksek tansiyon, böbrek taşı, gözde leke, sinir sistemi hastalıkları ve felce iyi geliyor bizim evde bolca tüketilen bir sebze

• malzemeler
• 4 adet yerlahanasi (alabas)
• yarim kilo kiyma
• iki adet sogan
• tuz biber

basamel sosu icin
iki kasik tereyag
bir caybardagi un
tuz biber (varsa tuzotu)

 yapilisi

ilk önce yerlahanalari soyulup yikandiktan sonra icleri oyulur (eger yer lahanasi iri olursa ortadan bölüp sonra ici oyulur ben kücük yer lahanasi kullandim o yüzden tüm kullandim )oydugumuz iclerin bir kismi icine katmak üzere kenara ayrilir soyulup icleri oyulan yerlahanalari tuzlu suda 10 dakika kadar haslanip bir borcama dizilir  diger tarafta soganlar incecik kiyilip sotelenir kiymailave edilir yelahanalarindan oydugumuz parcalardan bir kismida incecik kiyilip kiymali karisima ilave edilir bir cay bardagi kadar icinde lahanalari hasladigimiz sudan ilave edilir kiymali ic pisince haslanan lahanalarin icine doldurulup üzerine jiletin kagirdi örtüp 20 dakika kadar firina sürülür

dolma firinda piserken basamel sosu hazirlanir bunun icin teryag ile unu kavuruyoruz icerisine haslanan sebzeden kalan sudan kullanarak bir basamel sos kullaniyoruz pisen dolma firindan cikarinca basamel sosu döküp servisediyoruz afiyet olsun  (aslinda bu basamel sosu döktükten sonrada firina sürülüyor ama ben bu sefer böyle yaptim cok güzel oldu )

carsaf böregi

 malzemeler
yarim litre süt
bir yas maya
yarim su bardagi sivi yag
yarim yemek kasigi tuz
bir kilo un.

ic malzeme:
iki tane sogan
yarim kilo kiyma
tuz, karabiber

üzerine sürmek icin

yarim paket tereyag (sivi)
iki yemek kasigi siviyag

 yapilisi un haric süt sivi yag ve maya karistirip yavas yavas un ilave ediyoruz yogrulan hamurdan yuvarlak bezeler yapip bezeleri tek tek tabak genisliginde aciyoruz aralarina eritilen tereyag ve siviyag karisimindan sürüyoruz ve 10 -15 dakika bekledikten sonra temiz bir tezgaha ellerimizle dikkatlice aciyoruz arada bir elimize yag sürmemiz gerekiyor heryerini incecik actiktan sonra
diger tarafta soganlari incecik dograyip kavurduktan sonra kiymayi ilave edip tuz biber katiyoruz bu karisimdan actigimiz hamura serip rulo yapip tepsiye diziyoruz bütün bezeler bitince artan yagi da üzerine serpiyoruz üzerine yumurta sarisi sürüp 190 derecede nar gibi kizarana kadar pisiriyoruz

 bu malzemeden tam iki tepsi cikiyor ister bu altdaki gibi tek rulo isterse bezeleri tek tek rulo olarak yapabilirsiniz asil bu carsaf böregi mayasiz hamurla yapiliyor ama bu  garanti ve daha kolay oldugu icin ben bu tarifi tercih ediyorum afiyet olsun

elma jöleli kivili irmikli tatli

elma jölesiyle irmik tatlisi cok yakisti üstü biraz eksi alti tatli cok hos bir yaz tatlisi oldu

malzemeler

1 paket elmali jöle

1litre süt

1 su bardagi irmik

1 su bardagi seker

3-tane kivi

yapilisi ilk önce elmali jöleyi paketin üzerindeki ölcüye göre hazirlayip su ile yikadigimiz kalibin icine döküyoruz icerisine bir tane kiviyi dilimliyor ve sogumasini bekliyoruz soguyunca bir tencereye süte irmik ve sakeri karistirip kaynatiyoruz kaynamaya baslayinca ocaktan alip sogumasini bekliyoruz

soguyunca donan jölenin üzerine dikkatlice seriyoruz ve uzerine yine kivi dilimliyoruz strec folyo ile kapatip kalibi buzdolabina kaldiriyoruz ertesi gün kalibi ters cevirip servis ediyoruz afiyet olsun

sulu köfte

aslinda böyle günlük tarifleri herkesin yaptigi bildigi tarifler ama yeni evlenen veya yeni ögrenen ler icin arsivde bulunsun diye yayinliyorum yine cok kolay ve lezzetli bir tarif

• malzemeler
• yarim kilo kiyma
• 1 kuru sogan (rendelenmis )
• 1 su bardagi ince köftelik bulgur
• 1 yumurta
• yarim limon suyu
• bir tatli kasigi nane
• bir tatli kasigi kimyon
• karabiber tuz
• yarim cay bardagi sivi yag
• 1 yemek kasigi biber salcasi
• 1yemek kasigi domates salcasi

salcali su icin ayriyeten
2 kasik salca
2 kasik teryag
2 kasik sivi yag
kiyma derin bir kaba konarak icine rendelenmis sogan yumurta salcalar ve baharat konur iyice yogrulur yogrulan kiymadan elimizle köfteler yuvarlayalim bir tepsinin icine bir cay bardagi un serpip yuvarladigimiz köfteleri bu tepsiye koyalim
arada bir tepsiyi sallayarak köftelerin her yerinin unlanmasini saglayalim .diger tarafta tencerenin icine
teryag ve sivi yag ile salcayi alalim salcayi biraz kavurduktan sonra 2 litre kadar su koyup kaynatalim salcali su kaynamaya baslayinca unlu tepside ki köfteleri kaynayan suya alalim altini kisip 15-20dakika kisik ateste pisirelim afiyet olsun

bu tarifi tv de aysenin mutfaginda izlemistim cok hosuma gitmisti ama ben burda karalahana bulamadim

o yüzden yer lahanasi yapragindan yaptim cok nefis oldu denemenizi tavsiye ederim

 Malzemeler:

• 1 kg kuzu kaburga (tencerenin altina dizmek icin )
• 3 bag yer lahanasi (alabas) yapragi (aslinda karalahana yapragi ) ben yer lahanasindan yaptim  cok güzel oluyor
• zeytinyag cok az (üzerine gezdirmek icin )

ic harci icin
yarim kilo dana eti cok ufak dogranmis
20gr ic yagi cok ufak dogranmis
2 tane kuru sogan ufak ufak dogranmis
1 su bardagi pirinc

1 demet maydanoz ince ince kiyilmis

2 yemek kasigi biber salcasi

2 yemek kaşığı domates salçası

1tatli kasigi pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

3 tatlı kaşığı nane

tuz

Ayçiçek yağı

lahana yapraklarisaplari kesilip kaynayan tuzlu suda 2 dakika kaynatilip hemen soguk su dolu kaba konur

eger kara lahana ile yaparsaniz 3-4 dakika kaynar suda tutulur ic malzemesi dolmalik harc gibi hepsi karistirilir haslanan yapraklarin ortasindaki damar picakla dikkatlica kesilir bir tatli kasigi harc konur ve yaprak muska seklinde sarilir ( burda tarifin asli böyle oldugu icin düzcede bu sekilde sariliyor ama muska yapmam derseniz normalde sarilabilir bu tadini etkilemez :) . genis bir tencerenin dibine yikanip süzülen  kuzu kaburgalar dizilir bu kaburga dizilmesinin iki sebebi var hem yemege lezzet veriyor hemde sarmalar cok gec pistigi icin altinin tutmasini önlüyor üzerine muskalari yerlestiriyoruz üzerinie biraz sivi yag gezdirip bir parmak asacak kadar kaynar su ilave ediyoruz üzerine bir tabak yerlestirip 1bucuk saat kadar kisik ateste pisiriyoruz  afiyet olsun

findikli rulo

hamur icin malzemeler

• 300 gr un
• 50gr seker
• 1 paketkuru maya (yasmaya kullanirsaniz yarim yasmaya )
• 50gr tereyag
• 1 yumurta
• 1 cimdik tuz
• 100ml ilik süt

bütün malzemelerden kulakmemesi yumusakliginda bir hamur yogrulup dinlenmek üzere bir kenara konur

• ic icin malzemeler
• 100gr elenmis findik veya badem
• 80gr seker
• 1paket vanilya
• 4 kasik süt

findik seker vanilya ve süt karistirilir hamurun üzerine sürülecek bir kivam olacak kenarda dinlenen hamuru acip icine findik li karisimi sürüp hamuru rulo olarak sarip 20lik bir kaliba asagida görüldügü gibi yerlestirin kalibi daha evvel yaglayip unlamayi unutmayin hamuru kaliba yerlestirdikten sonra biraz daha dinlenmeye birakin 190derece firinin orta gözünde kizarana kadar pisirelim kalip olmazsa tepsinin ortasina bos bir konserve kutusunu yagli kagirt dolayip hamuru onun etrafina dolayabilirsiniz
afiyet olsun

mandalinali pasta

pandispanya keki icin gerekli malzemeler

• 3 yumurta
• 150gr seker
• 1 limon kabugu rendesi
• 1 tatli kasigi kabartma tozu
• 125 gr un

yapilisi yumurtalarin aki 3 kasik ilik su ile beraber köpüklesinceye kadar cirpilir
diger tarafta seker ve yumurtalarin sarisi cirpilir icerisine limon kabugurendesi ve un da ilave edilir son olarak yumurta aklari karisimi altina yagli kagirt serdigimiz kaliba döküp 180 derece firinda 30 dakika kadar pisirilir firindan cikartip soguyunca ortadan ikiye bölünür

• ic kremasi icin malzemeler
• 2 paket eksi krema (schmand )
• 2 paket cig krema
• 1 paket agartine (bitkisel jelatin )
• 2 kücük konserve mandalina
• 1 paket sade pasta jölesi (olmassa nisasta ilede yapilir )
• 1 cay bardagi seker

yapilisi
cig krema cirpilir(üzerine süslemek icin biraz kenara ayrilir ) icerisine eksi kremalar katilir vanilya sekeri ilave edip bir tencerede 200ml su ile kaynattigimiz agartine tozunu iliyinca kremali karisima ilave ediyoruz biraz sivi oluyor ama dolaba konunca sonradan donuyor pandispanya kekini kenarlarina cember veya pasta kalibinin kenarini yerlestirip bu kremali sivi karisimin yarisini  döküyoruz ikinci pandispanyayida koyup geri kalan kremayi döküyoruz ve soguyup sertlesmesi icin dolaba koyuyoruz 1-2 saat  dolabta bekledikten sonra üzerine süzdügümüz mandalinalari diziyoruz  mandalinalarin suyunu pasta jölesinin üzerindeki ölcüye göre pisiriyoruz iliyinca meyvelerin üzerine döküyoruz eger pasta jölesi yoksa o zaman mandalina´suyuna 2 kasik seker ve iki kasik nisastayi iyice karistirdiktan sonra karistirarak kaynatiyoruz. kaynamaya baslar baslamaz ocaktan alip soguyana kadar karistirmaya devam ediyoruz soguyunca pasta jölesiyle yapilan kivama geiyor ama jöle ile yapinca biraz daha kolay oluyor yani nasil tercih ederseniz  ister jöle ister nisasta kullanabilirsiniz afiyet olsun

cilekli pasta

pandispanya keki icin malzemeler

• 3 yumurta
• 150gr seker
• 1 paket vanilya
• 1 tatli kasigi kabartma tozu
• 125gr un

yapilisi

yumurta aklari 3 kasik ilik su ile beyaz köpük oluncaya kadar cirpiyoruz .yumurta sarilari seker ile iyice cirpiyoruz icerisine un ve kabartma tozu da ilave edip son olarak köpüren yumurta akini ilave edip  altini yagli kagirt ile kapladigimiz kaliba döküp 180derece konveksiyonlu firinda 165 derecede 30 dakika pisiriyoruz cikarmadan önce kürdan testini unutmayin batirdiginiz kürdan temiz cikarsa pismis demektir firindan cikarinca kek soguyunca ortadan ikiye bölüyoruz

kremasi icin malzeme 1 paket cig krema 200gr .500 gr magerquark (lor peyniri ) 2 paket kremsanti 400 ml süt
yarim su bardagi seker bir paket agartine 500 gr cilek yapilisi cilekleri yikayip tencereye aliyoruz (üzerine süslemek icin 14 tane kadar ayiriyoruz ) tencereye aldigimiz cileklerin üzerine sekeri koyup ocakata seker eriyene kadar bekliyoruz sekeri eriyip cilekler yumusayinca rondoyla eziyoruz icerisine quarki ilave ediyoruz diger tarafta cirptigimiz cig kremayi da bu karisima ilave ediyoruz sonra tencerede 200 ml suyla kaynattigimiz agartine (bitkisel jelatin ) iliyinca bunuda krema karisimina ilave ediyoruz biraz civik oluyor ama endise etmeyin sonra donuyor sonra iki kat pandispanyayi ilk katinna pasta kalibinin kenarini veya cember koyup bu karisimin yarisini döküyoruz üzerine ikinci pandispanyayi koyup karisimin diger yarisini döküyoruz ve pasta yi dolaba koyup bir saat kadar bekliyoruz son olarak pastanin en üstüne iki paket toz kremsantiyi sütle cirpip üzerini zevkimize göre süslüyoruz afiyet olsun

cheesecake (käsekuchen)

bu almanlarin en klasik pastalarindan biridir o kadar cok cesidi varki ben ilk olarak sade olani paylasayim dedim

• malzemeler
• tabani icin
• 1 yumurta
• iki kasik tereyag (sivi)
• 200 gr un
• 75 gr seker
• 1 tatli kasigi kabartma tozu
• 
  

bu malzemelerden bi hamur yagurup biraz dinlendikten sonra altina yagli kagirt serdigimiz 28 lik kaliba yayiyoruz kenarlarini yukari dogru yüksek birakiyoruz

• ic malzemeler
• yarim limon suyu
• 200gr seker
• 1 kg Magerquark(labnepeyniri)
• 2 yumurta
• 50gr nisasta
• 200ml cig krema
• 1 yemek kasigi teryag (sivi)
• iki kasik kakao
• yapilis yumurtalarin akini cam kasede köpük olana kadar cirpiyoruz diger tarafta yumurta sarisi

seker ile iyice cirpilir icerisine labne peyniri nisasta cig krema karistirilir son olarak köpüklesen yumurta aklarini ilave edip  yarisina iki kasik kakao koyup kaliba serdigimiz hamurun üzerine döküp 180derece önceden isitilmis firinin alt kisminda 60 dakikaya yakin pisiriyoruz firinin kapisi acilmamasi lazim yoksa peynirli karisim cökebilir bu pasta en güzel bir gün dinlenince oluyor
icerisine visne mandalina da konabilir afiyet olsun

firinda patatesli rezene

• malzemeler
• 2-3adet rezene
• 2-3 orta boy patates
• 1 paket küflü peynir (beyaz peynirde olur )
• 1 avuc rendelenmis kasar
• 2 yemek kasigi un
• tuz biber
• sebze bulyon (vegeta )
• 1 kasik tereyag
•  

 yapilisi rezeneleri temizleyip parmak kalinliginda dilimliyoruz yesil kismindan biraz ayiriyoruz üzerine serpmek icin. dilimledigimiz rezeneleri tuzlu suda 3-4 dakika hasliyoruz rezenelerden sonra ayni sekilde soyup dilimledigimiz patatesleride 3-4 dakika hasliyoruz borcama rezene ile patatesleri sirayla diziyoruz  üzerine küflü peyniri ufaliyoruz tereyagini tavada iki kasik un ile biraz kavurup üzerine haslanmis rezene ve patatesin suyundan bi bardak kadar dökerek bir basamael sos hazirliyoruz icine tuz biber ve sebze bulyonuda katiyoruz son olarak kasarida ilave edip patates ve rezenenin üzerine döküyoruz ve 180derecede nar gibi kizarana kadar pisiriyoruz servis ederken ayirdigimiz yesil kismindan ufak dograyip serpebilirsiniz  afiyet olsun

 rezeneyi cok sevdigimi söylemistim firsat buldukca yapmaya calisiyorum ben küflü peynir rokford kullandim siz isterseniz normal beyaz peynir kullanabilirsiniz 

tonbalikli arpa sehriyeli salata

bu tarifi bir demlik sohbet adli siteden almistim burdan kendilerine tesekkür ediyorum
cok lezzetli bir salata domateslere doldurmadan sadece tabakta da ikram edilebilir

• malzeme
• 1 kutu tonbaligi
• yarim demet dereotu
• 1 su bardagi arpa sehriye
• sivi yag
• tuz biber
• 20 adet mini domates

yapilisi ilk önce arpa sehriyeyi üzerini bir parmak gececek kadar suyla hasliyoruz baska bir kapta tonbaligi  ince kiyilmis dereotu haslanmis arpa sehriyeler tuz biber karistirilir ve icleri oyulan domatesler doldurularak servis edilir afiyet olsun