cheesecake (käsekuchen)

bu almanlarin en klasik pastalarindan biridir o kadar cok cesidi varki ben ilk olarak sade olani paylasayim dedim

• malzemeler
• tabani icin
• 1 yumurta
• iki kasik tereyag (sivi)
• 200 gr un
• 75 gr seker
• 1 tatli kasigi kabartma tozu
• 
  

bu malzemelerden bi hamur yagurup biraz dinlendikten sonra altina yagli kagirt serdigimiz 28 lik kaliba yayiyoruz kenarlarini yukari dogru yüksek birakiyoruz

• ic malzemeler
• yarim limon suyu
• 200gr seker
• 1 kg Magerquark(labnepeyniri)
• 2 yumurta
• 50gr nisasta
• 200ml cig krema
• 1 yemek kasigi teryag (sivi)
• iki kasik kakao
• yapilis yumurtalarin akini cam kasede köpük olana kadar cirpiyoruz diger tarafta yumurta sarisi

seker ile iyice cirpilir icerisine labne peyniri nisasta cig krema karistirilir son olarak köpüklesen yumurta aklarini ilave edip  yarisina iki kasik kakao koyup kaliba serdigimiz hamurun üzerine döküp 180derece önceden isitilmis firinin alt kisminda 60 dakikaya yakin pisiriyoruz firinin kapisi acilmamasi lazim yoksa peynirli karisim cökebilir bu pasta en güzel bir gün dinlenince oluyor
icerisine visne mandalina da konabilir afiyet olsun