ispanakli rulo balik

 balik etlerin icinde kacinilmaz en saglikli olanidir ve bizim evde haftada en az birkez menüde bulunur benim cocuklar baligipek sevmediginden ben baligi baliktan baska herseye benzetiyorum böyle böyle alistirdim

Balıkta doymamış yağ asitleri fazla. İçerdiği koruyucu yağ asidi ile balık, kalp hastalarının tercih etmesi gereken bir gıda. Bu özelliği ile  bir kalp dostu. Balık üstelik kolesterol açısından da fakir bir et. icinde b a ve d vitamini bulunur sağlıklı bir kalp için düzenli olarak tüketilmelidir.

malzemeler
 bir kilo balik fileto temizlenmis (pangasius)bu pangasius turkiyede yokmus bizim balikcimiz söyledi ama balikcidan herhangi bir balik fileto alabilirsiniz
bir paket ispanak( hazir dondurulmus kullandim )  
200 gr labne peyniri (frischkäse)
sivi yag
limon
tuz biber

balik filetolar yikanip süzüldükten sonra mutfak pecetesi ile suyu alinip limon suyuyla ovulur ve tuzlanir

buzlu ispanak sivi yag olan tavaya konur üzerine 1 cay bardagi su konur kapagi kapatilip orta hararette suyunu cekene kadar haslanir (eger taze ispanak ile yapacaksaniz ispanak yikanip temizlendikten sonra tencereye koyup üzerine bir iki su bardagi su koyup haslanir eger sulu kalirsa suyu süzülür) ispanak pisip suyunu cekince biraz soguduktan sonra labne peyniri (frischkäse) ile karistirilir tuzu biberi ilave edilir bu ispanakli karisim  tuzlanmis balik filetolarin üzerine sürerek rulo yapip yaglanmis borcama yerlestirilir borcamin üzeri alu folyo ile kapatip 180 derecede 30 dakika kadar pisirilir

(yanina haslanmis patates iyi gider ) afiyet olsun

seker hamuru yapimi

evet uzun zamandir yayinlamak isteyipte bir turlu firsatim olmayan tarife gelelim ben bundan önce bircok tarif denedim iclerinden en iyi olani bu biraz yorucu ama sonuc mükemmel bu tarif uygulanirken ölcüler cok dikkatli olmali malzemeler

1   Gelatine (9 gr.) yada 6 yaprak   ben bütün malzemeleri inenüden aliyorum yani jelatin glukoz ve gliserin

60 ml Wasser
120 ml yada 170 gr. Glukos (eger glukos yoksa pekmezde kullanabilirsiniz ama rengi biraz koyu oluyor ve her marka tutmuyor burada verdigim markalar sadece almanyada var  Grafschafter Karamellsirup von Lidl, )
 1 yemek kasigi Glycerin,
1000 gr. Pudrasekeri elenmis

(burdada dikkat edin en iyi sonucu diamant marka pudra sekeri veriyor )

eger yaprak jelatin kullaniyorsak önce yaprak jelatinleri bir kabin icinde suya yatiriyoruz iyice yumasiyanca elimizle hafif sikarak bir kaba alip 60 ml suyla isitiyoruz  bu jelatinleri islatmasa asamasi ikisindede 5 dakika ve mikro dalgada isitirken kesinlikle kaynamamasi gerkiyor ve mikro dalga olmayanlar bir tencereye su doldurup icerisine daha ufak bir tencere koyarak alttaki su dolu tencereyi kaynatinca yavas yavas karistirarak jelatini eritebilir

jelatini toz ise  60 ml su ile karistirip mikro dalgada en düsük isida eritin
sirayla glikoz gliserin ve tuzu ilave edin pudrasekerinin 2/3 bir kabin icine alip jelatinli karisimi ortasina döküp makinayla iyice karistirin bu asamada makinanin gücüne göre zorlanabilir baya sert bi karisim oluyor eger makina pes ederse el ile yapmaniz gerekiyor

geri kalan pudra sekeri tezgaha serip jelatinle karistirdigimiz karisimi pudrasekerinin uzerine koyup yavas yavas yogurarak bütün pudra sekerini yedirin iyice sert bi hamur olacak bu asama baya yorucu ama bayabi stres atiyor insan :) yogurdugumuz hamuru iyice strejfolyoya sarip buzdolabina koyuyoruz ve burasi cok önemli kesinlikle bir gün dolapta durmasi gerekiyor devam etmemiz icin yani aksamdan yaparsak sabaha

hamurumuz dolapta dinlendikten sonra devam edebilmemiz icin tekrar yogurmamiz grekiyor

ilk basda biraz dagilacak korkmaniza gerek yok yogurdukca homogenlesip yumusuyor

bu asamada elinize hindistan yagi süre bilirsiniz (palmin yagi ) her süpermarkette bulunur

ve tezgahi cok az nisasta serpe bilirsiniz ve seker hamurumuz hazir

simdi istedigimiz renklerde boyayip pastamizi süsleyebiliriz

ben bu sefer pembe tercih ettim arkadasin kizi icin

bu seker hamuru sikica sarip buz dolabinda 6 ay saklayabiliyoruz

umarim yeterince detayli anlatmisimdir anlamadiginiz bir sey olursa yazabilirsiniz seve seve cevablarim kolay gelsin

ben bu tarifi Fondant tante diye bir siteden aldim kendisi profosyonel pastaci burdan tesekkürlerimi iletiyorum

cok kolay makarna böregi

malzemeler
 yarim paket makarna serit veya kelebek
3 yumurta

2 su bardagi süt
1 cay bardagi sıvıyağ
 2 yufka
bir yuvarlak böreklik peynir
1 bağ maydanoz

Hazırlanması:
 makarnayı haşlayip  süzüyoruz.Beyaz peynirin içine 1 bağ maydanoz dograyip karistiriyoruz . Süt, yumurta sıvıyağ biraz tuz karıştırılıyoruz birtane yumurta sarisini üzerine sürmek icin ayiriyouz.Fırın dayanikli bir kabi yagliyoruz ve 1 tane yufka tepsiden taşacak şekilde koyulur(.ben yukarda yaparken tüm yufka yoktu ücgen yufkalardan yaptim)
Haşlanmış makarnanın yarısı yufkanın üzerine dökülür. Hazırlanan süt yumurta ve yag karistirilir ve bir miktar makarnanin uzerine dökülür sonra peynirli maydonoz karisimi serilir ikinci yufkanin yarisi büzerek konur yine sütlü karisim peynir  ve makarna
Süt karışımını tekrar üstünden gezdirdikten sonra  yanlardan taşan yufkayı tepsinin üstüne doğru kapatılır.börek picakla dilimlendikten sonra kalan sütlü karisim   son katın üstüne dökülür. Kalan yumurta sarisi sürülür    180 derecede önceden isitilmis firinda pisirilir afiyet olsun  

dizmana

                                                         

1su bardagi ilik süt
1 su bardagi ilik su
1 bardak sivi yag 

• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1tatli kasigi tuz
• 1 paket yasmaya
• aldigi kadar un (bir kiloya yakin un gidiyor )
•  
• İç Malzemeler:
• peynir
• Maydonoz
• Üzeri için sos:
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1cay baragi sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanması:
ilk önce  yaş mayayı, bir bardak ilik su 1 tatlı kaşığı toz şeker ile karistirip mayanin erimesini sagliyoruz  ilik sütü ve sivi yagi ilave ediyoruz
 tuzu ve unu yavaş yavaş ilave ederek, kulak memesi yumusakliginda bir hamur yoguruyoruz yarim saat saat dinlenmeye birakiyoruz bu arada ic malzemesi icin peynirle ince kiylmis maydonozlari karistiriyoruz.
mayalanan hamuru  4 parçaya böluyoruz

her parcayi merdaneyle kulak memesi kalinliginda resimde görüldügü gibi acip icine peynirli karisimi serip kapatiyoruz bicakla iki parmak kalinliginda seritler kesip tepsiye diziyoruz tepsiye dizerken kestigimiz dizmanalarin baslarini 3 parmagimizla büzüyoruz ve uzerini bi bezle kapatip 1 saat kadar tekrar mayalanmasini bekliyoruz

kabarmis dizmanalarin üzerine bir kapta 1 su bardagi yogurt yumurta ve siviyag un ve kabartma tozunu karistirp hamurun üzerine döküp 200 derecede kizarana kadar pisiriyoruz

eger resimdeki gibi yuvarlak borcamda pisirirseniz iki tepsi cikiyor 

afiyet olsun

firinda labnepeynirli mantar

yine cok kolay 15 dakikada hazir olan bi tarif resimler güzel cikmadi ama mantar sevenler icin harika bir lezzet 

malzemeler 

yarim kilo kültür mantari iri olanlardan 

 1 paket labne peyniri baharatli olani (frichkäse mit kreuter) eger yoksa labne peynirinin icine zevkinizegöre taze sogan maydonoz ince ince kiyip karistirabilirsiniz 

bir avuc kadar kasar rendesi 

yapilisi mantarlarin kabuklarini soyup saplarini cikariyoruz labnepeynirini mantarlarin icine esit sekilde dolduruyoruz üzerlerine biraz kasar rendesi döküp 180 derecede 10 -15 dakika kasar kizarana kadar pisiriyoruz  sabah kahvaltisinda tostun yanina da cok güzel oluyor veya izgara yaparken izgaranin yanina cok güzel yakisiyor mutlaka deneyin pisman olmazsiniz derim afiyet olsun 

portakal kabugu receli

Malzemeler;

 1,5 kilo portakal kabugu
 1500 gr. tozşeker
 2,5 su bardagi su
 1 adet limonun suyu


Portakal Kabuklarının Hazırlanışı:
1. Portakalların kabuklarıni bir parmak kalınlığında soyup. İçlerindeki beyaz kısım bir bıçakla alıyoruz (çok alırsanız kabuk pişerken sertleşir).
2. Uzun bir ipi iğneye geçirip. resimdeki gibi  İğneyle delerek ipe diziyoruz. İpin ucu bagliyoruz
3. Portakal kabuklarını büyük bir kaseye koyup üzerine su ilave ediyoruz. Bir kaç saatte bir suyu değiştirerek bir gün suda bekletiyoruz (acılarını atmaları için).
4. Bol suda yumuşayıncaya kadar haşlayip süzüyoruz
 bi tencereye  seker ve 2,5 su bardagi suyu ilave edip
 tahta bir kaşıkla karıştırarak kaynatıyoruz. Biraz kaynayınca kabukları içine atıp. Kısık ateşte köpüğünü alarak reçel kıvamını buluncaya kadar kaynatıyoruz
son olarak  limonun suyunu ilave edip ocaktan aliyoruz portakal kabuklarini n ipini kesip catalla ipten siyiriyoruz recelimiz iliyinca kavanoza koyup ilik bir yerde muhafaza ediyoruz afiyet olsun

patlican kebabi

yine cok pratik ve  bilindik bi tarif

aksamlari resim cekmeyi hic sevmiyorum zaten beceremiyorum bu resim isini birde aksam oldumu daha kötü:( karanlik cikiyor  benim bu  bu isi ögenmem zaman alacak galiba :)

malzemeler

4 tane uzun patlıcan
Yarım kilo kıyma

1 sogan (rendelenmis )

1-2 dilim bayat ekmek (suda islatilmis ) bayat ekmek yoksa galeta unuda koyabilirsiniz yarim cay bardagi kadar

1-2adet domates
3-4 tane çarliston biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

tuz biber kimyon
  Patlıcanlar alacali soyup  2 parmak kalınlığında kesip tuzlu suda bekletip mutfak pecetesi ile kurulanir kiyma tuz biber bayat ekmek ve sogan rendelenerek yoguruyoruz hazirladigimiz   Köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarladıktan sonra bir patlıcan bir köfte olmak üzere yuvarlak bir tepsiye diziyoruz Ortasına biberler ve halka şeklinde doğradığımız domates dilimlerini koyuyoruz Salçayi 2 su bardağı suda eritip  tüm malzemelerin üzerine gelecek şekilde döküyoruz 180 derecede kizarana kadar pisiriyoruz
AFİYET OLSUN

kolay sütlac tarifi

malzemeler

1 su bardagi kirik pirinc

1 su bardagi seker  

2 su bardagi su

1litre süt

üzerine süslemek icin tarcin

yapilis

ilk önce princleri yikayip süzdükten sonra genis bi tencereye alip uzerine iki su bardagi sicak su koyup hafif ateste 5- 10 dakika kaynatiyoruz bu arada sürekli karistirmamiz gerekiyor princler acilip uzayinca (bu arada su az gelirse biraz daha su ekleyebilirsiniz )1 litre sütü ilave ediyoruz süt kaynamaya baslayinca ocagin altini kisip kisik ateste  SIK SIK karistiriyoruz princler iyice yumusayinca üzerine 1 su bardagi sekeride ilave edip bir iki dakika daha kaynattiktan sonra ocaktan alip sicakken kaselere dagitiyoruz

ben sütlaci sürekli böyle pisiriyorum eger pirincleri direk olarak sütle karistirinca pisme süresi cok uzuyor önceden su ile haslamamiz hem pisme süresini azaltiyor hemde altina tutma riskini azaltiyor  princlerin pistigi suyu vitaminleri ve suya biraktigi nisasta acisindan süzmüyorum bu öcülerden  büyüklügüne göre 10-12 kase  sütlac oluyor

afiyet olsun

brüxel lahanasi

cok sevdigim bir yemektir brüxel lahanasi bizim buralarda cok bulunur derin dondurulmus olanida taze olanida var c vitamini yüksek dir ayrica kansere yakalanma riskini azalttigi söylenir ustelik yapmasida cok basit

malzemeler

Malzemeler:
1 Paket Brüksel Lahanası yarim kilo
1 cay pardagi pirinc
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Soğan
sivi yag
tuz karabiber
sarimsak kimyon

ilk önce
Lahanaların üst yeşil veya sararmış yaprakları ayiklayip kök kısimlarini  kesiyoruz yikayip iri olanlari ortadan ikiye bölüyoruz
    yapilisi       
soganlari soyup yikayip dogradiktan sonra siviyagda kavuruyoruz  salcayi ilave edip karistiriyoruz temizlenmis lahanalari ve princi ilave ediyoruz bir litre kadar sicak su ilave ediyoruz tuz biber  kimyon sarimsak ilave edip kaynamaya baslayinca ocagin altini kisip lahanalar yumusayincaya kadar pisiriyoruz  afiyet olsun

 

sebzeli et

malzemeler

1 kg  kusbasi et

2 adet patates, soyulmuş ve küp doğranmış

3-4 adet sivri biber

1-2 adet sogan

2 adet patlıcan

2 adet havuc

2-3 yemek kaşığı siviyag

1 yemek kasigi biber salcasi

1 yemek kasigi domates salcasi

Tuz karabiber

                                                                yapilisi

ilk önce ince dogranmis soganlari siviyagda kavuruyoruz etleri ilave edip salcayi ilave edip karistirdiktan sonra etleri ilave ediyoruz  biraz su ekleyip etlerin biraz pismesini bekliyoruz
et biraz pisince sirayla serit soyulmus küp küp dogranmis tuzlu suda bekletilmis patlicanlar
dilim dilim kesilen havuc syulmus küp küp dogranmis biberler ilave edilir uzerine bir iki parmak  gececek kadar su ilave edilir su kaynamaya baslayinca ocagin ayari düsürülerek kisik ateste pisirilir son olarak tuz biber ve arzuya göre sarmisak ilave edilir
afiyet olsun

köri li tavuk corbasi

malzemeler

bir tavuk gögsü veya iki but

bir paket cig krema (200 ml)

1 yemek kasigi  un (tepeleme )

1 yemek kasigi  köri

tuz 

yapilisi 

ilk önce tavugu haslayip etlerini tiftikliyoruz

ayri bi kapta bi kasik yagda unu hafif kavurup krema ile tavugu hasladigimiz suyu ( 1 litre ) karistirip kavrulan unun üzerine döküyoruz  köriyi ve tuzu  ilave ediyoruz son olarak tavuk etlerini ilave ediyoruz afiyet olsun

cok lezzetli ve pratik bi corba ama yaparken dikkat edilecek bi kac nokta var  tavuk suyunu krema ile karistirirken tavuk suyu soguk olmali

kremali corbalari genelde yemege yakin pisirip cok harli kaynatmamak gerekiyor yoksa krema kesilebilir  aslinda bu corbanin icine ananas da geliyor ama bizim kiler sevmedigi icin ben böyle yapiyorum

körinin ne oldugunu bilmeyenler varsa onuda kisaca aciklayayim köri   bir cok baharatin karistirilmis halidir hindistan ve güneydogu asya bölgelerinde cok yaygin bir baharattir hint yemeklerinin olmazsa olmazlarindandir icinde zerdecal-biber-kimyon-kisnis-karanfil-kakule-zencefil-hintcevizi-ve demirhindi baharatlarinin karisimi var  

kestaneli ic pilavi

malzemeler

3 su bardagi pirinc

bir su bardagi kestane haslanmis

sivi yag -tereyag

iki sogan

bir cay kasigi tarcin

iki cay kasigi  dereotu ben toz kullandim

yarim su bardagi kus üzümü

bir cay kasigi toz zencefil

4-5 tane karanfil

bir tavuk bulyon

karabiber

bir cay kasigi yeni bahar

bir tane küp seker

 yapilisi ilk önce pirincler üzeri gececek kadar tuzlu suda 5-10 dakika bekletilir sonra iyice yikanip süzülür soganlar ufak ufak dogranip sivi yag ile kavrulur pirinc ilave edilip kavurmaya devam edilir

 daha sonra kestane sekeri haric diger baharatlar siarayala katilip 4 bucuk bardak kaynar su ilave edilir kaynayan pilavin üzerine kestane sekerleri ve 4-5 parca tereyagi ufak ufak kesilip konduktan sonra kapagi kapatilip ocagin alti kisilir

ben bu pilavi hindinin yanina yaptim baharatlari agiz tatiniza göre azaltip cogaltabilirsiniz  afiyet olsun

firinda hindi

malzemeler

1 adet bebek hindi benimki 2 bucuk kiloydu

• 2 elma
• 2 orta boy sogan
• 2 yemek kasigi tavuk baharat
• 1 yemek kasigi cury tozu
• kekik -karabiber
• sivi yag   

yapilisi hindi temizlenip yikandiktan sonra elma ve soganlar ufak ufak küp seklinde dogranir

sivi yag ve baharatlar karistirilir hindinin her yerine sürülür kalan sosu sogan ve elmalarla iyice karistirip hindinin icine doldurulur mutfak ipiyle ayaklari baglanir hindi tepsinin üzerine yaglanan firin izgarasi konur yaglamassaniz hindi yapisir izgaraya hindide izgaranin ortasina konur izgaranin altindaki tepsiye su konur hindi pistigi sürece tepside su olmasi lazim hindi piserken tepsiye akan hindinin yagli suyu ara sira bi fircayla hindinin üzerine sürülür kurumasin diye

160 derece firinda 2bucuk 3 saate yakin pisecek hindi daha büyük olursa pisme süreside o kadar uzar ben buunun yanina kestaneli ic pilav yaptim isteyen bu ic pilavi icinede doldurabilir  herkese afiyet olsun

elmali kek

cok kolay ve lezzetli bi tarif malzemeler
- 125gr. Margarin
- 125gr. seker
- 1 Paket Vanilya
- 3 yumurta
- bir tutam tuz
- 200gr.un
- 2 tatli kasigi kabartma tozu
- 2 yemek kasigi süt
- 4 tane elma
- tarcin
limon elmalari ovmak icin kararmasin diye


yapilisi ilk önce margarin cirpma kabina alinarak seker ve vanilya ve tuzla beraber iyice cirpilir yumurtalar teker teker katilarak her yumurta ortlama 2-3 dakika cirpilir un kabartma tozuyla karistirilip yavas yavas yumurtali karisima ilave edilir sütüde katip 28 lik bir kalip yaglandiktan sonra hamur düzgün bi sekilde yayilir üzerine soyup ortadan böldügümüz ve limonla ovdugumuz elmalar ya picakla incecik dilimleyerek yada benimgibi yumurta kesecegi ile keserek hamurun üzerine yerlestirilir üzerine tarcin serpilip önceden isitilmis firinda 175 derece 40-45 dakika pisirilir
afiyet olsun

kuru patlican dolmasi

 KURU PATLICAN DOLMASI

• 20 adet kurutulmuş patlıcan (dolmalık)
• 15 adet kadar krutulmus biber (dolmalik
• 2 dis sarmisak
• 4-5 tane kuru sogan
• 1 yemek kasigi biber salcasi
• 1 yemek kasigi domates salcasi
• iki cay bardagi kadar sivi yag
• 2 su bardagi pirinc
• karabiber tuz kimyon
• bir limonun suyu
• bir yemek kasigi toz seker
• nane maydonoz

 hazirlanisi

Kuru patlıcanları,ve biberleri ayri ayri tencerede  kaynar suya koyup çatal geçecek şekilde haşlıyoruz. Biberler daha cabuk haslaniyor  (Her ikisinin de suları 2 veya 3 defa degismesi lazim )

icinin hazirligi  önce zeytinyağında kıyılmış soğan ve sarımsakları hafifçe kavurulur, salçaları ilave edip   karıştırılir. Yıkanmış pirinci ekleyip  ve hafifçe kavrulur. Bir bardak sıcak suyla tuzunu, şekerini koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Baharatlar, maydonoz ve nane de eklenir  . Hazırlanan bu karışımı, patlıcanların içine bir parmak eksik olacak şekilde dolduruyoruz.

Tencereye, birinin ağzı diğerinin dibine gelecek şekilde diziyoruz.. Üzerine biberler aynı şekilde dizilir. Dizme işlemi bittikten sonra, üzerine biraz tuz serpiyoruz.. Dolmaların bir parmak altında olacak şekilde kaynar su katıyoruz. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.. Pişmesine yakın limon suyu ilave edilerek 10-15 dk. daha pişirip ocaktan alıyoruz.  limon suyu yerine nar eksiside kullanabilirsiniz

 

afiyet olsun

minik kabak dolmasi (girit kabagi )

• 6 tane girit kabağı
• 1-2 tane kuru sogan
• 1 su bardagi pirinc
• 1 yemek kasigi domates salcasi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz
• istege göre nane kara biber
• sivi yag

Hazırlanışı

• ilk önce kabaklari yikayip iclerini oyuyoruz disin serit halinde soyuyoruz
• soganlari dograyip sivi yagda kavuruyoruz
• salcasini ilave ediyoruz (isteyen taze domatesde dograyabilir
• kavrulan soganlara yikanmis princi ilave ediyoruz
• baharatlari da ilave ettikten sonra
• iclerini oydugumuz kabaklara doldurup tencereye diziyoruz
• üzerine iki bardak kadar suyu bir kasik salca ile karistirip döküyoruz
• orta ateste 25 -30 dakika pisiriyoruz 
• pistikten sonra yogurt la beraber servis yapabilirsiniz
• afiyet olsun

semizotu salatasi

bir paket semizotu (portulak) yarim kilo

bir kase yogurt

sarimsak (ben toz kullandim )

tuz

üzerine süslemek icin ceviz

cok az sivi yag

ilk önce semiz otunu köklerinden ayirip iyice yikayip süzdükten sonra bir kapta yogurdu sarmisak tuz az sivi yag karistirip semizotlarini ilave ediyoruz üzerini cevizle süslüyoruz bu kadar afiyet olsun

semizotu cok sevdigim bir salatadir cok basit hemde cok saglikli omega 3 zengini

doktorlar hem kalbe iyi geldigini hemde kansere karsi korudugnu söylüyor

asure



Bildunterschrift hinzufügen

kac gündür hep yapmak istiyordum nihayet gecde olsa bugün basardim iyice gecikmeden tarifide yayinlamak istedim herkese kolay gelsin

• malzemeler
• 2 su bardagi asurelik bugday
• 1 su bardagi nohut
• 1 su bardagi kuru fasulye
• 1 su bardagi kuru kayisi
• 1 su bardagi kuru üzüm
• 1 cay bardagi kus üzümü
• 100 gr badem (kabuklari soyulmus)
• 1 cay bardagi pirinc
• 1 elma
• 10 tane karanfil
• 4veya 5 su bardagi seker tercihe göre (ben 4 su bardagi kullandim
• yarim cay bardagi gül suyu (tercihe göre )
• bir portakal kabugurendesi

üzerini süslemek icin kuru incir
ceviz
nar
hindistan cevizi
isteyen kus üzümü findik kullanabilir

yapilisi asurelik bugday aksamdan iyice yikayip   üzeri  4 bardak gececek kadar sicak su koyup bir kenara konur ayni sekilde nohut ve fasulyede aksamdan suya konup bekletilir ertesi gün bugday büyük bi tencereye konup bugdaylar iyice dagilincaya kadar haslanir diger tarafta fasulye ve nohut da ayri ayri haslanip süzüldükten sonra bugdaya ilave edilir  pirinc de bugdaya ilave edilir bu arada bugday nohut ve fasulye haslanirken kuru üzümlerde iyice yikanip üzeri gececek kadar su konur kayisilar küp küp dogranip onlarda önceden ilik su ile islatilir bademlerin üzerine kaynar su döküp bi kac dakika sonra süzüp kabuklari soyulur elmanin etrafina karanfiller gecirilir

haslanan nohut ve fasulye haslanan bugdaya ilave edilir 15 -20 dakika daha kisik ateste kaynadiktan sonra üzümler ve kayisida ilave edilir karanfilli elmada tencereye konur biraz daha kaynadiktan sonra 4 veya 5 zevke göre ben 4 bardak kullandim seker ilave edilir gülsuyu ve portakal kabugu rendesi ve bademler de ilave edilip hepsi koyu bi kivama gelene kadar kaynatilir bu arada sürekli karistirmak lazim alti tutmasin diye suyu az gelirse sicak su ilave edebilirsiniz iyice kivama gelince sicak sicak kaselere doldurup soguyunca üzerlerini zevkinize göre nar ceviz kus üzümü ile süsleyebilirsiniz

bu elma ve karanfil icinde aroma versin diye

ben kuru inciri icine katmiyorum karartiyor diye sadece süslemede kullaniyorum icine koymak istersenir tencereyi üzerinden almadan önce koyunki fazla kararmasin

buda benim kullandigim gül suyu arap dükkanindan almistim eger elinizde bulunmassa koymayabilirsiniz

dedigim gibi anlatimi zor gibi gözüksede aslinda kolay sadece biraz zaman aliyor bu tariften

en az 10 tabak cikiyor eh artik kolay gelsin diyorum ve afiyet olsun

tatil ve uzun bi ara

evet

uzun bi süre izindeydim bu sene yaz tatilini amerikada gecirdim ama yaptigim yapacagim en yorucu tatil oldu sanirim izinden geldikten sonra bir ay kadar kendime gelemedim neyseki daha sonra asil yorgunlugumun sebebi anlasildi 10 yil aradan sonra tekrar anne oluyorum her ne kadar hazirliksiz olsakta bu durumada alistik hatta bizimkiler cok sevindi bu arada resimlere bakinca aslinda hayatimizin nasilda su gibi akip gectigini farkettim bu resimde kizim henüz 3 yasinda ana okulunda simdi kocaman oldu oglumsa nerdeyse benim boyuma geldi ve bunca yil nasil akip gecti ve en önemlisi neler yasadik tabiki her insan gibi bizide rabbim bir cok hem güzelliklerle hemde zorluklarla sinadi ama eminim bunlarin icinde en zor olani yaklasik 5 yil önce erkek kardesimin cok agir bir hastaliktan sonra yataga mahkum olusuydu ama mevlam o kadar büyük  ki herverdigi musibetlere sabir verme gücünüde veriyor sonucda 3 günlük dünya insan her anin ve her nefesin kiymetini bilmesi gerekiyor ve herseye ragmen hayat devam ediyor insanlar hastalaniyor sevdiklerini kaybediyor hayatimiza yeni aile fertleri katiliyor evlenen nisanlanan oluyor  yani ne olursa olsun herseye ragmen hayat devam ediyor  rabbim herkesi güzelliklerle sinasin diyorum

neyse kimsenin kafasini sisirmek  istemiyorum rabbim herkese herseyi gönlüne göre versin diyorum ve geri dönüp hayatimizi gözden gecirdigimizde keskelerimiz olmasin diyorum insallah

herkese hayirli cumalar diliyorum