12 Ağustos 2012 Pazar

basamel soslu ispanakli firinda makarna


bu tarifi gecenlerde sevgili lamanin sayfasinda gördüm ve hemen yapacaklarim listesine ekledim ve iki gün evvel iftar menüsüne ekledim bu resimi cekebilmek icinde makarnayi erkenden pisirdim yoksa resimler bildiginiz gibi cok karanlik cikiyor ve tahmin ettigim gibi misafirlerimden tam not aldi  burdan ayrica kendisine tesekkür ediyorum
tarifte bir kac degisiklik yaptim mecburen  tarife gelince malzemeler
1 paket cubuk makarna ben boru makarna kullandim (ici delik olanlar)
yarim paket ispanak derin dondurucudan süperfrech in  (tazesi yoktu )
1 fincan un
50 gr tereyag
vegeta (baharat tuzu) bu yoksa tuzbiber de olur
hind cevizi (muskat) optional koymasanizda olur
bir litre süt
bir bardak kasar rendesi
ben dikdörtgen borcamda yaptim



 yapilisi ilk önce makarnayi haslayip süzüyoruz ben bir tabak kadar ayirdim cok kalin olmasin diye
üzerine yarim paket ispanak serpiyoruz ben buzlu buzlu koydum lamadaki gibi taze ispanak olursa yikanip dogranip haslanmadan konuyor
 üzerine basamel sosu yayip en üstüne kasar ilave edip 180 derecede üzeri kizarana kadar pisiriyoruz
basamel sosun yapimi : tavaya tereyagini alip unu ilave ediyoruz biraz kavurduktan sonra unun rengi dönmeden soguk sütü ilave ediyoruz sürekli karistirmamiz gerekiyor muhallebi pisirir gibi kaynamaya baslayinca katilasiyor eger putur olacak olursa süzgecten gecirebilirsiniz ama sürekli yapanlar icin sorun olmaz sanirim :)sonra baharatlari ilave ediyoruz vegeta yoksa tuz biber yeterli olacaktir ama basamel sosa hint cevizi cok yakisiyor  mutlaka denemelisiniz derim cok nefisoluyor  herkese   afiyet olsun

2 yorum:

  1. Merhaba,
    Ben Elif Edes Tapan blogunuzu çok beğendim ve hemen takipçiniz oldum. Sizi de kendi blog umda takipçi olmaya beklerim :)
    Çok sevgiler,

    http://mutlu-mutfak.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  2. Merhaba, blog unuzu çok beğendim ve "bu siteye katıl" butonundan takipçi oldum. Sizi de kendi blog umda takipçi olmaya beklerim :)

    http://momsblognote.blogspot.com/

    YanıtlaSil