13 Şubat 2013 Çarşamba

kalpli pasta

 


evet o kadar acele yaptimki resimlerken tam bitmemisti bu pasta kendimiz icin yaparken seker hamuru pek tercih etmedigim icin seker hamuru cok az kullandim
pastanin kremasi 
3 paket cig krema (200ml)
2 paket küvertür cikolata 
tencereye cig kremayi koyup küvertür cikolatayi ufak ufak kiriyoruz cikolatalar iyice eriyene kadar ocakta karistiriyoruz cikolta eriyince ocaktan alip soguyunca buz dolabina koyuyoruz en az 5 6 saat kalmasi lazim en iyisi aksamdan olmasi ertesi gün dolaptan alip mixerle 3 dakika kadar cirpiyoruz
koyulasan kremamiz kullanmaya hazir 
ayrica iki paket toz kremsanti ile iki bardak süt (200)
 en son sütle kremsanti yi cirpip  uzerine ve etrafina kullandim
damla cikolata (yada findik fistik )icerisine koymak icin meyvede olur ben kullanmadim


pandispanya icin 
6 adet yumurta
2 paket vanilya sekeri
250 gr pudra sekeri
125ml siviyag
250ml vanilya sosu (asil tarifte yumurta likoru var alkol kullanmadigim icin ben vanilya sosu kullandim )
250 gr un
1 paket kabartma tozu
yumurtalar ve pudra sekeri iyice cirpilir beyaz renk oluncaya kadar 3-4 dakika sürüyor 
siviyag vanilya sosu da ilave edilir en son kabartma tozu ile karisik un ilave edilir yaglayip unladigimiz kaliba döküp 175 (konveksiyonlu firinda 165 derecede tam 1 saat pisiriyoruz 
pasta firindan cikip iyice soguyunca (ben bir gün önceden yapiyorum )ortadan iki kez kesiyoruz 3 katli oluyor  kestigimiz pandispanyanin ilk katina cemberi geciriyoruz kremadan sürüp damla cikolata döküyoruz biraz yada findik fistik olabilir sonra ikinci kati koyup gerikalan kremayi sürüyoruz en son uzerine ve kenarlarina  beyaz kremsanti

bu tarifi cok meshur bir pastaci bayandan aldim özellikle desenli pastalarda kullaniyormus keserken cok dagilmadigi icin  bu ölcüler   24 lük kaliba göre  daha büyük pasta yapmak isteyenler icin iki kez pisirip ust uste koymayi tavsiye ediyor tarifin oldugu sayfa torten tante bakmak isteyenler ordan bakabilir
afiyet olsun selamlar

4 yorum:

  1. Harika olmuşşşşş....
    Ellerinize sağlık...
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  2. Eline sağlık süper olmuş:)sevgiler

    YanıtlaSil
  3. cok tesekkurler yorumlariniz icin

    YanıtlaSil