26 Kasım 2012 Pazartesi

kabakli kek




malzemeler
  •  3 adet  yumurta 
  •  1 buçuk su bardağı  şeker       
  • 2 adet yesil kabak (soyulmus rendelenmis)
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu




ilk önce seker ve yumurtalari iyice cirpiyoruz icerisine siviyag ve  soyup rendeledigimiz kabaklari iilave ediyoruz biraz karistirdiktan sonra un kakao ve kabartma tozu ilave ediyoruz bu asamada dikkat etmeniz kabaklarin durumuna göre hamur cok civik olursa biraz un ilave edilebilir  kek hamuru kivaminda olacak  hamurumuzu ilk önce yaglayip unladigimiz kek kalibina döküp 175 derecede 40 -50 dakika pisiriyoruz pisip pismedigini 40 dakika sonra bir kürdanla batirip kintrol edebilisiniz firindan firina degisiyor kurdan temiz se pismis demektir cikarip 10 dakika dinlendikten sonra kaliptan cikarip benim gibi cikolata eritip döke bilirsiniz yada sade pudra sekeri hindistan cevizi zevkinize göre susleyip ikram ediyoruz afiyet olsun

20 Kasım 2012 Salı

tava böregi peynirli

 
 
 
 
 
 cok sevdigim ve cokcayaptigimbi börektir tava böregi  yapilisida cok zaman almayan bi tarif
 
        gelelim tarifimize

MALZEMELER

2 adet yufka
beyaz peynir( bir yuvarlak )
biraz  maydanoz
iki su bardagi  süt
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
tavayı yağlamak için iki kasik sıvıyağ

HAZIRLANIŞI



   Tavamıza 1 kaşık sıyağı döküp ilk yufkayı bütün olarak tavanin uzerine seriyoruz.kenarlarını tavanin disindan sarkik birakiyoruz daha sonra ,böreğin üzerini örteceğiz.sos için süt yag ve yumurtayi karistiriyoruz.sonra kalan yufkayı parçalara bölüp,parça parça sütlü karisima batirip tavaya serdigimiz yufkanin uzerine  buruşuk bir şekilde yerlestiriyoruz bu şekilde yufkaların yarısına gelene kadar devam edelim.Yarısına geldiğimizde iç harcını bolca yayalım ve tekrar geri kalan yufkalari sosa batirip cikartarak burusuk sekilde tavaya yerlestirelim .en son ilk yufkanın dışarıda kalan kısmını böreğin üzerine kapatıp onuda geri kalan sutlu karisimla soslayıp,ocağa alalım.
Altının her yeri kızarana kadar ocakta orta isida pisiryoruz alt tarafi pisince uzerine düz  kapakla ters çevirip bakabiliriz.altı kızarınca kapağa alıp tavaya 1 yemek kaşığı daha yağ koyup pismeyen tarafi tavaya koyuyoruz yani böregimizi cevirmis oluyoruz.diğer yüzüde kızarınca ocaktan alip  ılık olarak servis ediyoruz eger cevirmek icin uygun kapak yoksa duz bi tabakta kullanabilirsiniz ama dikkat edin eliniz yanmasin afiyet olsun

nutella li krep

     2    adet yumurta
  • 2  su bardağı süt
  • Yarım su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1.5 su bardağı un
  • uzerine surmek icin nutella (cokokrem)
  •      

     sıvı malzemeleri derince bir kaba alıp karıştıriyoruz
     unu eleyerek ilave ediyoruz hamurun akışkan bir hamur olması
     gerekiyor teflon tavanin icini cok az yagliyoruz  ısınmış tavaya bir kepçe krep hamurundan döküp eğerek hamurun, tavanın her yerine yayilmasini sagliyoruz.altı pişen krepi bir spatula yardımıyla  çeviriyoruz (not ) krep pisirirken  kesinlikle orta derecede olmasi lazim eger krep hamurumuz akiskan degilse biraz daha su ilave edebilirsiniz  pisen kreplerimize nutella sürerek servis ediyoruz

    nutella istemeyen recel bal  veya pekmezde sürebilir afiyet olsun

    kirmizi lahana salatasi

    Bildunterschrift hinzufügen

    salata misirli zeytinli

    cakma cupcake tarifi

    evet isimden de anlasildigi gibi cat kapi gelen komsuya hazir kek ikram etmek istemiyorsaniz buda bi care olabilir :)
    aslinda burda tariflik bisey yok evde bulunan 4 adet cilekli ve 4 adet cikolatali bulunan dankek leri ortadan kesip arasina ve uzerine cilekli olanlara cilekli kremsanti  cikolatali olanlara da kakaolu kremsanti kullandim o kadar :)
    biliyorum tembel isi ama bazi durumlarda ise yarayabilir fikir olsun diye yayinlamak istedim denemek isteyenlere simdiden afiyet olsun

    keskesli et

     
     biz keskeki aslinda hep tavuk etiyle yapariz bu  sekilde oktay ustada gördüm
    ve hemen denedim cok güzel bi tarif
  • 2 Su Bardak Buğday
  • 2 Soğan
  • 2 adet yesil biber
  • Yarım Kg. Kuzu eti
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 Çorba Kaşık Tereyağı
  • 1 Çorba Kaşık Salça
  • Kekik

  • Yapılışı:
    Buğdayı üzerini 3-4 parmak gececek kadar su koyup iyice hasliyoruz bugdayin iyice sisip birbiriyle ozlesmesi lazim haslarken tahta kasikla eziyoruz su az gelirse az ilave edebilirsiniz tuz  biber atip ocaktan aliyoruz  .diger bi  Tencereye yemeklik kesilmiş soğanı alıp ve kavuruyoruz biberleri de ilave ediyoruz uzerine Kuzu etini  ilave edip salcasini baharatini ilave ediyoruz bi bardak kadar su ilave edip orta ateste etler yumusayincaya kadar pisiriyoruz . haslanan sade keskeki tabaga koyup uzerine eti döküp servis ediyoruz afiyet olsun

     
     

    18 Kasım 2012 Pazar

    masa 2



    masa 1


    kahvalti tabagi masa 3

    bu da  gine bir kahvalti masasi henüz bitirmeden alelacele cekebildigim nadir resimlerden :)
    ben bu blog isini kimseye söylemedigim icin gelen misafirlerin yaninda resim cekme durumada olmuyor  haliyle böyle alelacele cekilmis fotoraflar oluyor :)

    domates soslu makarna

    tartismasiz en kolay ve en cok sevilen yemektir makarna buda akliniza düsünce 15 dakikada yapabileceginiz bir tarif
    mazemeler
    1 paket cubuk makarna
    haslamakicin yeterince su
    domatessosu icin 4-5 adet domates
    1 adet sogan
    tereyag
    siviyag
    kekik
    kimyon kara biber
    tuz
     
     
    ilk önce genisce bi tencereye su ve tuz  koyup kaynatiyoruz 1 paket makarna icin 3--4 litre kadar
    kaynayan suya makarnalari atip ara sira karistirarak hasliyoruz ortalama 10 dakika paketin uzerindeki dakikaya bakmak lazim cok hamur olmayacakcokta cig kalmayacak sekilde makarnalar pisince süzgece alip süzüyoruz diger taraffta tencereye yag koyup soganlari ince ince dograyip kavuruyoruz uzerine domatesleri dogruyup pisiriyoruz uzerine tuz biber kimyon ve kekik ilave ediyoruz suzdugumuz makarnalari tencereye koyup uzerine tereyagini koyup karistiriyoruz makarna sicak oldugu icin yag eriyor makarnamizi  tabaklara koyup uzerine pisirdigimiz domates sosu döküp servis ediyoruz arzuya göre parmesan veya benim gibi beyaz peynir ufalaya bilirsiniz afiyet olsun.

    dgum günü

    kizimin iki yil önceki dogum gününden kareler resim kalitesi berbat ama hazir bulmusken arsivi dolasirken yayinlayayim dedim  kizim o zaman top model hayraniydi allahtan kurtulduk simdi yok öyle meraklari büyüdüya zaar :)





    canta pasta







    bu pastayi sade pandispanya keki cikolatali ganaj ve kaakaolu pastaci kremasi ileyapmistim ne zamandir arsivde duruyor yayinlamak bu güne nasip olsun :)



    kestaneli pasta

    malzemeler pandispanya kek icin

    4 adet yumurta
    4 yemek kasigi ilik su
    1 fiske tuz
    1 paket vanilya
    100 gr un
    100 gr nisasta
    160 gr seker
    2 tatli kasigi kabartma tozu
    yapilis öncelikle yumurtalarin akini ayirip cirpma kabina aliyoruz icerisine tuz ve 4 kasik ilik suyu ilave edip iyice beyaz bir köpük oluncaya kadar cirpiyoruz
    yumurtanin sarilarini sekerle iyice sekeri eriyene kadar cirpiyoruz icerisine kenara aldigimiz yumurtanin aklarini ilave ediyoruz ama burdan sonra makinanin ayarini biraz düsürüyoruz yumurta köpügü sarisi ile iyice karistiktan sonra
    icerisine eledigimiz un nisasta ve kabartma tozunu bu yumurtali karisima ekliyoruz
    ve altini yagli kagirtla kapladigimiz kaliba döküp önceden isitilmis firinda 170 derecede( konveksiyonlu firinda 160) 30 dakika pisiriyoruz
    kremasi icin tarif iki paket cremole
    3 paket krem santi
    bir su bardagi kestane (ben kestane sekeri kullandim

    bir paket küvertür cikolata ( 220 gr) normal cikolata da olabilir
    süt
    krema sertlestirici (sahne festiger)
    üzerini süslemek icin kirik cikolata (bunun üzerindekileri ben kendim hazirladim )
    siz baska sekildede süsleyebilirsiniz
    yapilisi
    krem ole iki bardak süt ve bir paket krema ile hazirlanir ölcüleri paketin üzerine bakmaniz gerekiyor benimkinde bir pakete 300 ml süt diyordu ben iki pakete 400 süt 200 kremsanti yapiyorum daha lezzetli oluyor bazi krem olelerde ölcü degisebilir ona göre ayarlarsiniz diger tarafta bir paket krema ile bir paket küvertürü fak ufak kirarak tencereye alip krema kaynamadan karstira karistira cikolatayi eritin eriyen krema cikolata karisimina kestaneleri katip iyice karistirin daha evvel pisirip soguttugumuz pandispanya kekini 3 bölüyoruz ilk katini alip etrafina pasta cemberini geciriyoruz cemberi olmayanlar pisirdiginiz kalibi yikayip temizledikten sonra kenarini kullanabilir
    ilk keki bir kasik sütle islatip üzerine kestaneli cikolata karisimin yarisini sürüyoruz üzerine krem oledende biraz yayiyoruz ikinci kekte ayni kestaneli karisim krem ole ve en üste sadece krem ole pastamizi dolaba ladirip bir kac saat soguduktan sonra geriye kalan bir paket sivi kremayi krema sertlestirici ile cirpip pastamizi süslüyoruz afiyet olsun