29 Mayıs 2013 Çarşamba

findikli hashasli rulo




Arkadaslar aksam cayinin yanina yapabileceginiz bi Tarif aslinda  bu tarifi yapali cok olmustu ama bir turlu tarifi yazmak nasip olmamisti artik bugüne nasipmis


malzemeler

Hamur icin:


 
  • 1 pkt yasmaya ( veya 2 pkt kurumaya )
  • 150 gr.tozseker
  • 2 pkt Vanilyasekeri
  • 2 yumurta
  • 500 ml. Süt
  • 150 ml. Siviyag
  • 1 kg un
  •  
Ici icin:
findikli harc icin
 
300 ml. Süt
2pkt vanilyasekeri
120 gr pudra sekeri
300gr.cekilmis findik
1 yumurta beyazi  (sarisini hashasli harcin icine  )
 
hashasli harc icin
250 ml süt
120gr toz hashas
2 yemek kasigi nisasta
30 gr pudra sekeri
30 gr tereyag
1 yumurta sarisi
 
 
 ilk önce hamurumuzu yoguralim bunun icin 500 ml ilik süte mayamizi koyarak eritelim icerisine yumurtalari kirip siviyagida ilave ettikten sonra biraz karistirdiktan sonra unumuzu ilave edelim Kulak memesi kivaminda bir hamur olacak yogurdugumuz hamurun uzerine Temiz bir bez orterek mayalanmasini bekleyelim
 hamurumuz mayalanirken ic harclarini yapalim hashasli harc  icin sutun bir caybardagi kadarini ayirip nisasta ile iyice cirpalim geri kalan sütü ufak bir tencereye alip hashasla sekeri ilave Edip kisik ateste biraz demlendirelim bu arada hashas sisip sütü cekince yumurta sarilarini ve nisastali sütümüzüde katip tekrar bir iki Tasim kaynatalim bu asamada cok Kati olursa az süt ilave edebiliriz son olarak tereyag ilave Edip karistirdiktan sonra sogumasi icin bi kenara alalim
 findikli harc icin sütün icerisine cekilmis findik Sekeri alip karistirarak kaynatiyoruz son olarak yumurta akini mikserle iyice cirpip köpürünce kaynayip soguttugumuz findikli harcin icerisine ilave ediyoruz  simdi mayalanan hamuru 4 bezeye ayiriyoruz herbezeyi dikdörtgen sekilde acip ikisinin icine findikli harcimizdan ikisinin icerisinide hashasli harctan surup rulo yapiyoruz harclarimizi surerken hamurun basindan 3 parmak Kadar bos birakiyoruz simdi bir picakla rulolarimizi ortadan kesiyoruz
 kestigimiz rulolari bir findikli bir hashali resimdeki gibi doluyoruz simdi ufak bir tepsi olursa iki tane cikiyor bu asagida gördügünüz iki bezeden cikan ufak bir tepsinin ortasina güveci ters cevirip yagli kagirt örttüm etrafina dolamak kolay olsun diye kek kalibida olabilir findikli hashasli rulomuzu kizgin firina verip pisiriyoruz bu asamada uzerine bal veya recel surerseniz uzeri daha guzel Parlar ben pisiriken aceleye geldi unuttum :) size afiyet olsun

2 yorum:

  1. çok şık bir sunum olmuş arkadaşım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. cok tesekkur ederim yorumunuz icin

    YanıtlaSil