8 Haziran 2011 Çarşamba

yerlahanasi (alabas ) dolmasi

yer lahanasi (alabas ) vitamini bol kalorisi az cok faydali bir sebze cig olarakta yenebiliyor yapraklarindan da süper sarma oluyor içerdiği vitamin ve minerallerle astım, kanser, katarakt, yüksek tansiyon, böbrek taşı, gözde leke, sinir sistemi hastalıkları ve felce iyi geliyor bizim evde bolca tüketilen bir sebze
  • malzemeler
  • 4 adet yerlahanasi (alabas)
  • yarim kilo kiyma
  • iki adet sogan
  • tuz biber
basamel sosu icin
iki kasik tereyag
bir caybardagi un
tuz biber (varsa tuzotu)
 yapilisi
ilk önce yerlahanalari soyulup yikandiktan sonra icleri oyulur (eger yer lahanasi iri olursa ortadan bölüp sonra ici oyulur ben kücük yer lahanasi kullandim o yüzden tüm kullandim )oydugumuz iclerin bir kismi icine katmak üzere kenara ayrilir soyulup icleri oyulan yerlahanalari tuzlu suda 10 dakika kadar haslanip bir borcama dizilir  diger tarafta soganlar incecik kiyilip sotelenir kiymailave edilir yelahanalarindan oydugumuz parcalardan bir kismida incecik kiyilip kiymali karisima ilave edilir bir cay bardagi kadar icinde lahanalari hasladigimiz sudan ilave edilir kiymali ic pisince haslanan lahanalarin icine doldurulup üzerine jiletin kagirdi örtüp 20 dakika kadar firina sürülür
dolma firinda piserken basamel sosu hazirlanir bunun icin teryag ile unu kavuruyoruz icerisine haslanan sebzeden kalan sudan kullanarak bir basamel sos kullaniyoruz pisen dolma firindan cikarinca basamel sosu döküp servisediyoruz afiyet olsun  (aslinda bu basamel sosu döktükten sonrada firina sürülüyor ama ben bu sefer böyle yaptim cok güzel oldu )

6 yorum:

  1. Degerli site yöneticisi,sitenizi çok begendik Dell dizüstü yedek parçaları başarılarınızın devamını dileriz.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. begendiginize cok sevindim uzun bi araverdim bebis den dolayi nasipse gine güzel tariflerle devam edecegim selamlar

      Sil
  2. evet canım herşey yolunda çok memnun oldum

    YanıtlaSil
  3. yer lahanası nedir nerde satılır?

    YanıtlaSil
  4. tesekkürler mavi yer lahanasi burda hemen hemen her dükkanda var turp gibi yesil saplari var (kohlrabi)almanca adi türkiyede nerelerde var bilmiyorum yapraklarindan da cok güzel sarma oluyor yapraklari karalahanaya benziyor ayrica ciy olarakta tuzlanip yeniyor cok lezzetli bir sebze umarim yardimci olmusumdur iyi günler :)

    YanıtlaSil