katmer

   

selamlar herkese bir haftadir  yorucu  günler geciriyorum sirasiyla kizim kücük oglum simdide hem büyük olgum hemde esim hastalandi anlayacainiz ev kücük bir hastaneye döndü nerdeyse hic vakit bulamadim arada bir oturdum basina tam bir seyler yazmaya niyetleniyorum bir isim cikiyor birakmak zorunda kaliyorum neyse vardir bundada bir hikmet diyerek su ani kiymetini bilip degerlendireyim dedim gelelim tarife 

• 3 yemek kasigi siviyag
• 3 su bardagi un
• 1 tatli kasigi tuz
• aldigi kadar su

ayrica yaglamak icin 1 cay bardagi siviyag  2 yemek kasigi tereyagi

yapilisi ilk önce unu bir kaba alip ortasini acip tuzu ve yagi ilave ettikten sonra yavas yavas ilik su ilave ederek yumusak bir hamur elde ediyoruz hamuru esit parcalara bölüp beze yapiyoruz

bezeleri teker teker acip siviyag ve eritilmis tereyagi karisimindan bir firca yardimiyla her tarafina sürüyoruz  

 sonra hamuru bir tarafindan baslayip rulo yapiyoruz

yaptigimiz ruloyu etrafinda cevirip gül böregi gibi sariyoruz

sonra bu rulo yapip doladigimiz bezeleri tekrardan aciyoruz

genisligini teflon tavasina sigacak kadar actim sac uzerinde pisirmek isteyen biraz daha acabilir

sonra bu actigimiz katmerleri teflon tavada arkali önlü pisiriyoruz ben herseferinde teflon tavaya fircayla cok az yag sürdüm aslinda sürülmüyor iki tarafida pisince yanina domates biber ve peynirle birde cay oldumu nefis bunun tahinlisi peynirlisi de oluyor ama ben bu sefer sade yaptim size kolay gelsin ve afiyet olsun